Публикации канала «Хозяюшка • Рецепты • Заготовки»

Сырные котлетки на завтрак 📝 Ингредиенты: Ветчина - 200 гр Сыр твердый - 100 гр Яйца - 2 шт Сметана - 2 ст.л Мука - 100 гр Приятного аппетита! Хозяюшка • Рецепты • Советы Оставьте любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас ❤️

БЕЛАЯ РЫБА В ХРУСТЯЩЕЙ ПАНИРОВКЕ 🔹Белая рыба - 500 гр или 4 филе 🔹Кускус - 1 стакан 🔹Морковь - 1 шт 🔹Укроп - по вкусу 🔹Паприка - 1 ч.л 🔹Соль, перец - по вкусу 🔹Панировочные сухари - 3 ч.л 🔹Оливковое масло -выпекать при 180град 20мин Хозяюшка • Рецепты • Советы Оставьте любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас ❤️

Хозяюшка • Рецепты • Советы Оставьте любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас ❤️

ГОЛУБЦЫ 🔹Капуста - 2 шт. 🔹Мясной фарш - 1200 гр. 🔹Репчатый лук - 3 шт. 🔹Рис - 100 гр. 🔹Перетертые помидоры 🔹Зелень - кинза и укроп 🔹Соль, перец 🔹Вода - 100мл Хозяюшка • Рецепты • Советы Оставьте любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас ❤️

РУМЯНЫЕ ПИРОЖКИ Для теста: 🔹кефир — 400 мл 🔹сода — 0,5 ч.л 🔹раст масло — 3 ст.л 🔹мука — 800 гр 🔹соль — 1 ч.л 🔹сахар — 1 ст.л Для начинки: 🔹сыр — 200 гр. 🔹ветчина — 200 гр. 🔹майонез — 1 ст.л. Хозяюшка • Рецепты • Советы Оставьте любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас ❤️

Хозяюшка • Рецепты • Советы Оставьте любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас ❤️

ИДЕАЛЬНЫЕ СОЧНИКИ 🔹Мука - 500 г 🔹Слив масло - 300 г 🔹Яйцо - 2 шт 🔹Сахар - 100 г 🔹Разрыхлитель - 1 ч.л Начинка: 🔹Творог - 500 г 🔹Сахар - 100 г 🔹Ванилин - щеп 🔹Сметана - 1-2 ст.л -выпекать 20 мин при 180 град Хозяюшка • Рецепты • Советы Оставьте любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас ❤️

ДЕСЕРТ ИЗ ДЕТСТВА 🍬 🔹молоко - 600 мл 🔹сметана - 400 гр 🔹сахар - 200 гр 🔹желатин - 30 гр 🔹какао - по вкусу Хозяюшка • Рецепты • Советы Оставьте любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас ❤️

Хозяюшка • Рецепты • Советы Оставьте любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас ❤️

А вы помните этот вкус?💔 Самые простые продукты были самыми вкусными 🫶 Хозяюшка • Рецепты • Советы Оставьте любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас ❤️

ГОВЯЖЬЯ ПЕЧЕНЬ 🔹Печень - 1 кг 🔹Молоко - 800 мл 🔹Соль, черный перец 🔹Мука - 3 ст/л 🔹Лук - 3 шт Хозяюшка • Рецепты • Советы Оставьте любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас ❤️

Хозяюшка • Рецепты • Советы Оставьте любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас ❤️

Быстрый пирог на сметане с орехами и изюмом Этот пирог — из тех, что пекутся «на одном дыхании». Сметана делает его особенно нежным, а орехи с изюмом добавляют насыщенный домашний вкус. Пышный, ароматный, без лишних хлопот — идеальный вариант к чаю, когда хочется чего-то по-настоящему уютного. 📖 Ингредиенты: Яйца — 3 шт. Сахар — 180 г Сметана — 1 стакан Мука — 130 г Разрыхлитель — 1 ч. л. Ваниль — по вкусу Орехи и изюм — 150 г 🧑🏻‍🍳 Приготовление: Яйца взбейте венчиком или миксером до лёгкой пышности. Добавьте сахар и взбивайте ещё 1–2 минуты до светлой массы. Введите сметану, перемешайте до однородности. Просейте муку с разрыхлителем и ванилью, аккуратно вмешайте в тесто. Добавьте орехи и изюм (изюм заранее промойте и обсушите). Тесто должно получиться густым, как на оладьи. Вылейте тесто в форму, застеленную пергаментом. Выпекайте при 180 °C 30–40 минут до сухой шпажки. Остудите пирог, при желании посыпьте сахарной пудрой. Хозяюшка • Рецепты • Советы Оставьте любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас ❤️

СОЧНАЯ И НЕЖНАЯ РЫБКА В КЛЯРЕ 🐟 🔹яйца - 2 шт 🔹мука кукур - 4-5 ст. л 🔹соль, перец 🔹майонез - 2 ст. л 🔹рыба любая Хозяюшка • Рецепты • Советы Оставьте любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас ❤️

✨ Коллекция мыслей • Цитаты • Истории ✨ Приглашаем вас на канал, где собраны цитаты и истории, откликающиеся в сердце. Подписывайтесь и каждый ваш день станет интереснее и мудрее.

Булочки с маком Ингредиенты Для теста: Мука - 500 г Молоко - 250 мл (теплое) Дрожжи сухие - 1 пакетик (7г) Яйцо - 1 шт, Сахар - 80 гр Масло сливочное - 50 г Для начинки: Мак - 200г Молоко - 350 мл Сахар - 150 гр Масло сливочное - 70-80 гр Для смазывания: Яйцо - 1 шт. Приготовление начинки: мак, залить кипятком, оставить на 30-40мин, слить воду через сито и пересыпать в сотейник добавляем молоко и варим 30 минут. В конце добавляем сахар сливочное масло, варим ещё 15 минут. если жидковат слейте жидкость через сито. Дайте остыть. Начинка готова. Выпекать при 180° 30 минут Хозяюшка • Рецепты • Советы Оставьте любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас ❤️

Хозяюшка • Рецепты • Советы Оставьте любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас ❤️

Медовый рулет — самый нежный Ингредиенты Корж: 160 г мёда 30 г сахара 50 г сливочного масла 70 г сметаны ½ ч. Л. соды 1 яйцо 150 г муки Крем: 200 г сливок (не меньше 33%) 80 г сгущённого молока ваниль по вкусу 200 г творожного сыра В сковородке растопите масло, мед и сахар на медленном огне - не кипятите, только растапливайте до растворения сахара. Сметану соедините с содой и добавьте к медовой смеси. Томите ещё ~2 минуты до карамельного цвета. Снимите с огня, дайте постоять 5 минут, добавьте яйцо и перемешайте. Всыпьте муку и замешайте до однородного теста. Вылейте на противень с пергаментом и выпекайте при 180 °С - 10 минут. Достаньте, накройте пергаментом, переверните, снимите нижний лист и подровняйте края. Крем: Холодные сливки взбейте со сгущёнкой и ванилью до густоты. Добавьте творожный сыр и аккуратно взбейте до однородности. Намажьте крем на корж, скрутите рулет, заверните в пергамент и уберите в холодильник минимум на 3 часа (лучше - на ночь). Обмажьте оставшимся кремом и посыпьте крошкой из обрезков. Хозяюшка • Рецепты • Советы Оставьте любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас ❤️

Ватрушки с вишней Ингредиенты Творог 5% - 300 гр Яйцо 1 шт + 1 белок Мука - (у меня рисовая) 80-100гр Сахар - 1-2 ст ложки Соль - 1/3 ч ложки Ванилин - 1/2 ч ложки Разрыхлитель - 1/2 ч ложки Лучше выбирать не слишком влажный творог, отлично подойдет в брикетах Для начинки: Мягкий творог (можно заменить греческим йогуртом или сметаной) - 170 гр Сахарная пудра - 1 ст ложка Желток - 1 шт 1.Для основы соединяем творог, одно яйцо, белок, муку, соль, ванилин, сахар, разрыхлитель и замешиванм тесто 2.Для начинки перемешиваем мягкий творог, сахарную пудру и желток 3.Формируем из теста шарики, обваливаем в муке, делаем углубление и выкладываем начинку из мягкого творога. Сверху вишня или другие ягоды. Если используете замороженную вишню - заранее разморозьте её и уберите лишнюю жидкость 4.Хорошо разогреваем духовку и выпекаем ватрушки 20-25 минут при 180’ Хозяюшка • Рецепты • Советы Оставьте любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас ❤️

Беляши Ингредиенты для теста • Мука — 500 г • Молоко — 100 мл • Картофельный отвар с толчёным картофелем — 150 мл • Кефир — 100 мл • Сливочное масло мягкое — 50 г • Соль — 1 ч. л. • Сахар — 1 ч. л. • Дрожжи прессованные — 10 г 🥩 Начинка • Фарш — 750 г • свинина — 350 г • говядина — 400 г • Лук — 300 г, мелко нарезанный • Соль — 1 ст. л. • Чёрный перец — 0,5 ч. л. • По желанию: 2–3 ст. л. ледяной воды — сделает фарш сочнее 🛢 Масло • Растительное для жарки — 300–400 мл 🌿 Процесс приготовления Тесто 1. Просейте муку в большую миску. 2. Добавьте молоко, картофельный отвар с толчёным картофелем, кефир, мягкое масло, соль, сахар и дрожжи. Молоко/кефир/картофельный отвар чуть теплые +24+26 3. Замесите мягкое эластичное тесто 4. Накройте и оставьте в тепле на 1–1,5 часа, чтобы подошло и увеличилось в два раза Начинка 1. Смешайте фарш из двух видов мяса. 2. Добавьте мелко нарезанный лук, соль, перец. 3. По желанию введите несколько ложек ледяной воды — начинка станет более нежной и сочной. 4. Хорошо вымесите. Формовка 1. Подошедшее тесто разделите на шарики по 50 г. 2. Каждый слегка расплющите в лепёшку. 3. Выложите щедрую ложку фарша. 4. Соберите края, оставив отверстие в центре. Жарка 1. Разогрейте растительное масло до средней температуры (145-160’’) 2. Опускайте беляши дырочкой вниз, жарьте до румяной корочки. 3. Переверните и доведите до готовности. 4. Готовые выложите на бумажное полотенце. Хозяюшка • Рецепты • Советы Оставьте любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас ❤️