Публикации канала «Хозяюшка • Рецепты • Заготовки»

Чебуреки на минеральной воде Минеральная вода творит чудеса не только утром после бурного веселья или в жаркий день, но и в составе теста! Для него всё смешать, замесить крутое тесто и дать 30 минут отдохнуть в пакете. 📝 Вам понадобятся: Для теста: • мука – 500 г • минеральная вода – 250 мл • растительное масло – 5 ст.л • соль – 1 ч.л • сахар – 1 ч.л Для начинки: • фарш – 500 г • лук – 1 шт • соль – 1 ч.л • перец и специи – по вкусу • ледяная вода – 50 мл Хозяюшка • Рецепты • Советы Оставьте любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас ❤️

Хозяюшка • Рецепты • Советы Оставьте любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас ❤️

Заварной крем со взбитыми сливками Благодаря сливкам крем получается очень воздушным! Кроме того, что этот крем прекрасно подойдёт для тортов, пирожных, им можно наполнить корзинки, подать как самостоятельный десерт, этот крем можно ещё и замораживать и подавать, как мороженое! 📝 Вам понадобятся: • сливки 33% (1) – 100 г • молоко – 50 г • сгущёнка – 100 г • желтки – 75 г • ванильная паста – 10 г • крахмал – 20 г • вода – 20 г • сливки 33% (2) – 250 г • сахарная пудра – 50 г Хозяюшка • Рецепты • Советы Оставьте любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас ❤️

Уютные слойки с яблоками Ароматные слойки с вкуснейшей яблочной начинкой, которые немного напоминают штрудель. Выпекаем при 180°С 20-25 минут. 📝 Вам понадобятся: • слоёное дрожжевое тесто – 1 пачка • яблоки – 2 шт • сахар – 4 ст.л • ванильный сахар – 1 ст.л • корица – 1 ст.л • сухой имбирь – 1 ч.л • сливочное масло – 15 г • яйца – 1 шт для смазывания Хозяюшка • Рецепты • Советы Оставьте любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас ❤️

Молочная рисовая каша как в детстве Вкусная, сытная, полезная. Ваш идеальный завтрак! Рисовая каша как в детском саду получается аппетитной и питательной. Это отличное начало дня для всей семьи. Она надолго утоляет голод и насыщает организм продуктивной энергией. 📝 Вам понадобятся: • круглый белый рис – 150 г • вода – 200 мл • молоко – 400 мл • сливочное масло – 20 г • сахар или подсластитель – по вкусу • соль – 0,25 ч.л Хозяюшка • Рецепты • Советы Оставьте любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас ❤️

Лучший СУП ОТ ПОХМЕЛЬЯ на январские праздники! 💥 Наваристый, пряный и согревающий. Томатная основа, специи и лёгкая острота помогают быстро прийти в себя после праздников. Ингредиенты Говяжий фарш — 500 г Лук — 1 шт. Морковь — 1 шт. Томатное пюре — 1/2 стакана Маринованный халапеньо (рубленый) — 2 ст. л. Мука — 2 ч. л. Яйцо — 1 шт. Сушёный молотый лук — 1 ч. л. Сушёный молотый чеснок — 1/2 ч. л. Смесь сухих трав — 2 ч. л. Зира — 1/3 ч. л. Растительное масло — для жарки Соль — по вкусу Вода — 1–1,2 л Приготовление Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной тёрке. В кастрюле с толстым дном разогреть 2–3 ст. л. растительного масла. Обжарить лук до прозрачности, добавить морковь и готовить ещё 3–4 минуты. Выложить говяжий фарш, разбивая его лопаткой. Обжарить до изменения цвета и лёгкой румяности, посолить. Всыпать муку, хорошо перемешать и прогреть около минуты. Добавить зиру, сушёный лук, чеснок и смесь трав. Влить томатное пюре, перемешать. Добавить рубленый халапеньо, при желании — 1–2 ч. л. рассола. Влить горячую воду, довести до кипения, убавить огонь и варить 15–20 минут. Яйцо слегка взбить и тонкой струйкой влить в кипящий суп, активно помешивая. Проварить ещё 2–3 минуты, попробовать на соль. Снять с огня и дать немного настояться. Хозяюшка • Рецепты • Советы Оставьте любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас ❤️

Когда хочется пиццу, но без лишних заморочек Ингредиенты: 🥖 Чиабатта 🍅 Томатный соус (у меня — Буздякский) 🥓 Бекон 🍅 Помидоры черри 🧀 Моцарелла 🌿 Приправа «Томаты, базилик, чеснок» Что делаем: 1️⃣ Разрезаем чиабатту вдоль на две части. 2️⃣ Смазываем каждую половинку томатным соусом. 3️⃣ Выкладываем нарезанный бекон и помидоры черри. 4️⃣ Посыпаем тёртой моцареллой и любимой приправой. 5️⃣ Отправляем в заранее разогретую духовку при 180° на 25 минут. Хозяюшка • Рецепты • Советы Оставьте любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас ❤️

Хозяюшка • Рецепты • Советы Оставьте любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас ❤️

Пирог с сеточкой из детства Пышный сдобный пирог со вкусом детства. 📝 Вам понадобятся: • тёплое молоко – 250 мл • дрожжи – 1 ч.л • соль – 0,5 ч.л • сахар – 3 ст.л • яйца – 2 шт • растопленное сливочное масло – 50 г • мука – 500-600 г • любое варенье – для начинки Сироп: • сахар – 1 стакан • вода – 0,5 стакана Замешиваем мягкое тесто и оставляем на час в тёплом месте. Выпекаем 25-30 минут при температуре 180°С. Для сиропа сахар с водой довести до кипения и варить 10 минут. Хозяюшка • Рецепты • Советы Оставьте любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас ❤️

Пирог с творогом и черносливом Идеальное сочетание творога и чернослива вкупе с прекрасным тестом сделают этот пирог одним из ваших любимых. 📝 Вам понадобятся: Тесто: • сливочное масло – 120 г • мука – 240 г • сметана – 50 г • яйцо – 1 шт • соль – 0,5 ч.л • сахар – 30 г • разрыхлитель – 1 ч.л Начинка: • творог – 500 г • яйца – 3 шт • сахар – 150 г • ванилин – по вкусу • мука – 2 ст.л • чернослив – 200 г Хозяюшка • Рецепты • Советы Оставьте любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас ❤️

Хозяюшка • Рецепты • Советы Оставьте любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас ❤️

Оладьи без яиц Пышные и нежные оладушки для вашего идеального утра. 📝 Вам понадобятся: • кефир – 230 мл • мука – 160 г • сахар – 1 ч.л • соль – 2 щепотки • сода – 0,5 ч.л К кефиру добавить соль и сахар, перемешать. Просеять муку, перемешать. Добавить соду и снова перемешать. Хозяюшка • Рецепты • Советы Оставьте любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас ❤️

Ленивые вареники с творогом Просто идеально на завтрак, и для детей — то, что надо. К тому же, варить их нужно всего 1-2 минуты. 📝 Вам понадобятся: • творог – 480 г • сахар – 2 ст.л с горкой • ванилин – по вкусу • соль – 1 щепотка • яйцо – 1 шт • мука – 3-4 ст.л • сливочное масло – для подачи Хозяюшка • Рецепты • Советы Оставьте любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас ❤️

Хозяюшка • Рецепты • Советы Оставьте любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас ❤️

🍰 Медовое пирожное Тонкие коржи с ярким вкусом мёда и нежный сметанный крем с варёной сгущёнкой! 📝 Вам понадобятся: Коржи: • сливочное масло 82% – 100 г • сахар – 120 г • мёд – 100 г • сода – 4 г • яйцо – 100 г • мука – 360 г • соль – 1 г Сметанный крем с варёной сгущёнкой: • сметана 20% – 750 г • загуститель – 15 г • сахар – 15 г • варёная сгущёнка – 500 г Хозяюшка • Рецепты • Советы Оставьте любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас ❤️

Эчпочмак Вкуснейшие татарские пирожки — идеальны детям в школу или как перекус на работу. Тонкое нежное тесто и много сочной начинки. Выпекать при 180 градусах 50-60 минут. 📝 Вам понадобятся: Для теста: • яйцо – 1 шт • молоко – 400 г • сахар – 1 ч.л • соль – 1 ч.л • дрожжи – 7 г • сливочное масло – 70 г • мука – 650 г Начинка: • говядина – 600 г • картофель – 2 шт (крупный) • лук репчатый – 2 шт (крупный) • соль и перец – по вкусу Для смазывания: • желток – 1 шт • вода – 1 ч.л Хозяюшка • Рецепты • Советы Оставьте любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас ❤️

Готовим яичницу-шакшуку, которая насытит на весь день - яйца - сливочное масло - сыр фета или брынза - помидоры - болгарский перец - соль, специи - зелень Хозяюшка • Рецепты • Советы Оставьте любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас ❤️

Хозяюшка • Рецепты • Советы Оставьте любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас ❤️

«Наполеон» в стакане — ленивый десерт за 10 минут Когда совсем нет сил возиться с коржами, а сладкого хочется прямо сейчас, я готовлю этот десерт. По вкусу — настоящий «Наполеон», а по времени и усилиям — просто находка. Нежный заварной крем, хрустящая песочная крошка и ни грамма лишней возни. Съедается моментально — проверено не раз 😋 Ингредиенты Песочная крошка: Сливочное масло — 120 г Мука — 180 г Сахар — 1,5 ст. л. Соль — щепотка Заварной крем: Молоко — 300 мл Сахар — 60 г Желтки — 2 шт. Мука — 2 ст. л. Сливочное масло — 30 г 👩‍🍳 Приготовление Песочная крошка В миске соедините муку, сахар и соль. Холодное сливочное масло натрите на крупной тёрке и быстро перетрите всё в рассыпчатую крошку. Переложите массу на сухую сковороду и обжаривайте на среднем огне, постоянно помешивая, до золотистого цвета (8–10 минут). Остудите. Заварной крем В кастрюле смешайте сахар и желтки, влейте молоко и хорошо размешайте венчиком. Добавьте муку и ещё раз перемешайте до однородности. Поставьте на средний огонь и варите, постоянно помешивая, до загустения. Снимите с плиты, добавьте сливочное масло, перемешайте и дайте крему остыть. Сборка В стаканы или креманки выложите слой песочной крошки, затем слой крема. Повторите слои 2–3 раза. Уберите десерт в холодильник минимум на 1 час. 🍰 Готово! Нежный, хрустящий, сливочный — настоящий «Наполеон», но без духовки и долгих хлопот. Отличный вариант, когда хочется вкусно и быстро. Хозяюшка • Рецепты • Советы Оставьте любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас ❤️

Запеканка - жульен 🔥 Ингредиенты: Филе курицы - 400 г Картофель - 800 г Грибы шампиньоны - 300 г Сливки 23-33% - 300 мл Лук - 1 шт Сыр - 200 г Сливочное и растительное масло Чёрный перец, паприка,соль, мускатный орех Хозяюшка • Рецепты • Советы Оставьте любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас ❤️