«Наполеон» в стакане — ленивый десерт за 10 минут
Когда совсем нет сил возиться с коржами, а сладкого хочется прямо сейчас, я готовлю этот десерт. По вкусу — настоящий «Наполеон», а по времени и усилиям — просто находка. Нежный заварной крем, хрустящая песочная крошка и ни грамма лишней возни. Съедается моментально — проверено не раз 😋
Ингредиенты
Песочная крошка:
Сливочное масло — 120 г
Мука — 180 г
Сахар — 1,5 ст. л.
Соль — щепотка
Заварной крем:
Молоко — 300 мл
Сахар — 60 г
Желтки — 2 шт.
Мука — 2 ст. л.
Сливочное масло — 30 г
👩🍳 Приготовление
Песочная крошка
В миске соедините муку, сахар и соль. Холодное сливочное масло натрите на крупной тёрке и быстро перетрите всё в рассыпчатую крошку.
Переложите массу на сухую сковороду и обжаривайте на среднем огне, постоянно помешивая, до золотистого цвета (8–10 минут). Остудите.
Заварной крем
В кастрюле смешайте сахар и желтки, влейте молоко и хорошо размешайте венчиком. Добавьте муку и ещё раз перемешайте до однородности.
Поставьте на средний огонь и варите, постоянно помешивая, до загустения. Снимите с плиты, добавьте сливочное масло, перемешайте и дайте крему остыть.
Сборка
В стаканы или креманки выложите слой песочной крошки, затем слой крема. Повторите слои 2–3 раза.
Уберите десерт в холодильник минимум на 1 час.
🍰 Готово!
Нежный, хрустящий, сливочный — настоящий «Наполеон», но без духовки и долгих хлопот. Отличный вариант, когда хочется вкусно и быстро.
Хозяюшка • Рецепты • Советы
Оставьте любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас ❤️
