Публикации канала «Хозяюшка • Рецепты • Заготовки»

Хозяюшка • Рецепты • Советы Оставьте любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас ❤️

Оладьи с начинкой на сковороде 😋 • Кефир – 300 мл • Яйцо – 1 шт. • Растительное масло – 2 ст. л. • Соль – 1 ч. л. без горки • Мука – 180 г • Разрыхлитель - 1 ст. л. без горки • Сыр - 150 г • Колбаса или ветчина - 200 г • Зеленый лук, петрушка, укроп – по вкусу 1. Мелко порезать колбасу и натереть сыр. 2. Зелень мелко порезать. 3. В большой миске взбить кефир, яйцо, растительное масло и соль. 4. Добавить муку, разрыхлитель и объединить. 5. Добавить творог, колбасу и зелень, аккуратно перемешать. 6. Разогреть сковороду с небольшим количеством растительного масла. 7. Выкладывать смесь ложкой на сковороду, формируя небольшие оладьи. 8. Жарить на среднем огне 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. 9. Выложить на салфетку, чтобы стекло лишнее масло. Хозяюшка • Рецепты • Советы Оставьте любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас ❤️

😍 Изумительное сочетание ингредиентов! 📝 Ингредиенты: Куриное филе - 300 гр Орехи - 150 гр Чеснок - 2 зубчика Гранат - пол граната Майонез (по вкусу) Кинза - маленький пучок Тарталетки - 1 пачку (12 шт) Салатовый лист - 1 пучок 🔥 Приготовление: 1. Соединяем все ингредиенты, это у нас куриное филе варёное в солёной воде и измельченное, орехи, чеснок, кинзу, соль, гранат. 2. Всё это заправляем майонезом и перемешиваем, украшаем наши тарталетки с салатовым листом, заполняем салатом и подаем. Приятного аппетита! Хозяюшка • Рецепты • Советы Оставьте любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас ❤️

Фаршированные яйца с сельдью для праздничного стола 📝 Ингредиенты: Яйца - 5 шт Майонез - 40 гр Горчица - 5-7 гр Корнишоны - 25 гр Рассол (от корнишонов) - 1 ст.л Соль и чёрный перец (по вкусу) Для подачи: Сельдь - 10 ломтиков Укроп - 1-2 веточки Лук-шалот - 1/2 шт Семена горчицы - 1/4 ч.л Микс сладкой и пикантной паприки - 1 ч.л 🔥 Приготовление: 1. Яйца отварить вкрутую, очистить, разрезать пополам и извлечь желток. 2. Соединить желток с майонезом (у меня домашний), горчицей, натёртыми на мелкой тёрке корнишонами (или маринованным огурцом), небольшим количеством рассола, солью и перцем. Взбить погружным блендером в однородную гладкую массу. Выкладывать массу можно ложкой или с помощью кондитерского мешка с насадкой. 3. Для красивой подачи я соединила сладкую паприку и пикантный перец и обмакнула в этот микс половинки белка на срезе, чтобы получился яркий контур. 4. Заполнить каждую половинку белка начинкой. Посыпать семенами горчицы (по желанию). 5. Сельдь (или красную рыбу) нарезать на небольшие ломтики. Выложить по 1 ломтику на половину яйца, добавить веточку укропа и тонко нарезанные колечки лука-шалот (нарезанный лук можно залить кипятком на несколько минут, чтобы убрать горечь). Приятного аппетита! Хозяюшка • Рецепты • Советы Оставьте любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас ❤️

Хозяюшка • Рецепты • Советы Оставьте любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас ❤️

Слоёные улитки с творогом Слоёное тесто создаёт воздушную, хрустящую структуру, а сладкая творожная начинка делает десерт нежным и мягким. Сочетание тонкой корочки и кремовой сердцевины дарит удовольствие с каждого кусочка. 📝 Вам понадобятся: • слоёное дрожжевое тесто – 1 упаковка • творог 5–9% – 180 г. • сгущёнка – 2 ст. л. • яичный желток – 1 шт. • ягоды • сахарная пудра Хозяюшка • Рецепты • Советы Оставьте любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас ❤️

🧀 Хачапури на сковородке за 20 минут Получаются мягкими и тягучими внутри с золотистой хрустящей корочкой снаружи. Тесто лёгкое, воздушное, а начинка из сыра делает каждый кусочек нежным и ароматным. 📝 Вам понадобятся: • кефир тёплый – 300 мл. • яйцо – 1 шт. • соль – 1 ч. л. • сахар – 1 ч. л. • разрыхлитель – 10 г. • растительное масло – 3 ст. л. • мука – 450 г. Начинка: • сыр сулугуни/моцарелла – 500 г. • яйцо – 1 шт. • соль Хозяюшка • Рецепты • Советы Оставьте любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас ❤️

Хозяюшка • Рецепты • Советы Оставьте любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас ❤️

🍅 Розы из помидоров - красота! Хозяюшка • Рецепты • Советы Оставьте любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас ❤️

🍕 Пицца–пятиминутка Идеальная «ленивая» пицца, которую можно собрать за пару минут — а дальше духовка сделает всё сама. Тесто получается воздушным, но не сухим. Моцарелла даёт тягучую сырную корочку, а свежие овощи добавляют сочность и аромат. 📝 Вам понадобятся: • сметана – 7 ст. л. • майонез – 3 ст. л. • яйца – 2 шт. • мука – 5 ст. л. • разрыхлитель – 0,5 ч. л. • соль • моцарелла – 200 г. • помидоры • болгарский перец • маслины Хозяюшка • Рецепты • Советы Оставьте любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас ❤️

Хозяюшка • Рецепты • Советы Оставьте любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас ❤️

🍪 Печенье бакинское курабье Рассыпчатое, нежное, тающее во рту курабье с идеальной текстурой — именно таким оно должно быть по ГОСТ. 📝 Вам понадобятся: • сливочное масло – 150 г. • сахарная пудра – 70 г. • яичный белок – 1 шт. • ваниль – 1 ч. л. • пшеничная мука – 200 г. • соль • джем густой – 5 ч. л. Хозяюшка • Рецепты • Советы Оставьте любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас ❤️

Бумага для выпечки больше не сворачивается, если использовать эту хитрость 📌 Хозяюшка • Рецепты • Советы Оставьте любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас ❤️

Хозяюшка • Рецепты • Советы Оставьте любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас ❤️

🎄 Картофельные пирожки из слоеного теста с мясом - Тесто 400 г - Фарш 300 г  - Помидор - Лук - 1 Яйцо - Черный перец - Соль - Картофель 300 г - Сыр 100 г - Петрушка - Сыр Моцарелла 50 г *Выпекать при 180°С Хозяюшка • Рецепты • Советы Оставьте любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас ❤️

Салат «Грибная поляна» — эффектный и очень нежный Этот салат всегда производит впечатление: аккуратные слои, яркие цвета и грибная «шапка». Вкус мягкий, сбалансированный, ни один ингредиент не перебивает другой. На праздниках исчезает одним из первых. Ингредиенты: Куриное филе (отварное) — 300 г Морковь (отварная) — 1–2 шт. Солёные огурцы — 2–3 шт. Яйца — 3 шт. Сыр твёрдый — 100–150 г Маринованные опята — 200 г Майонез — по вкусу Укроп — пучок 👩‍🍳 Приготовление: Куриное филе отварить в подсоленной воде, остудить и мелко нарезать. Морковь и яйца отварить, очистить. Морковь натереть на крупной тёрке, яйца — отдельно белки и желтки. Солёные огурцы мелко нарезать или натереть и слегка отжать сок. Сыр натереть на крупной тёрке. Укроп мелко нарезать. 🔹 Сборка салата (слоями): Куриное филе + майонез Морковь + майонез Солёные огурцы Белки + майонез Сыр + майонез Желтки Сверху — укроп и маринованные опята По желанию украсьте опятами и по краю блюда. 💡 Совет: Салат обязательно дайте настояться 20–30 минут — слои пропитаются, вкус станет ещё нежнее. Хозяюшка • Рецепты • Советы Оставьте любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас ❤️

Хозяюшка • Рецепты • Советы Оставьте любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас ❤️

🎄🍅 Вкусные помидоры в лёгком маринаде - Свежие помидоры 500 г - Красный лук 1/2 шт. - Небольшой пучок свежего укропа - Чеснок 2 зубчика - Соль - 1 ч.л. - Сахар - 1 ч.л. - Смесь итальянских трав 1 ч.л. - Чёрный перец 1/2 ч.л. - Растительное масло 3 ст.л. - Уксус 9% 1,5 ст.л. 1. Произвольно нарезаем помидоры, добавляем лук и специи. 2. Аккуратно перемешиваем и отправляем в холодильник на 5-6 часов. 3. Подавайте в качестве закуски или гарнира к мясу или рыбе Хозяюшка • Рецепты • Советы Оставьте любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас ❤️

Слоеный салат «Нежность» 🥰 Ингредиенты: Отварной картофель Копченая курица Зеленый лук Желток Плавленый сыр Белок Майонез Хозяюшка • Рецепты • Советы Оставьте любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас ❤️

Оладьи из капусты Хочется чего-то новенького? Попробуйте капустные оладьи! Тут вам и гарнир, и отдельное блюдо! 📝 Вам понадобятся: • капуста – 400 г • лук – 1 шт • яйца – 1 шт • кефир – 200 мл • соль – по вкусу • разрыхлитель – 0,5 ч.л • мука – 4-5 ст.л Хозяюшка • Рецепты • Советы Оставьте любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас ❤️