Жара, Июль🌞🌴🏄
Для вас подборка классных каналов!
🧶Жизнь в рукоделии с Еленой
Рукодельничаю, делюсь своими МК,идеи для творчества,продажа работ, рецепты ПП и иду по жизни с юмором.
📖"Дневник тёти Груши: сад, кухня, уют 🧷"
Люблю загородную жизнь, растения, животных.
Делюсь своим бытом, фиаско и успехами.
🌿Дрим-Тим
Юмор, рецепты, сельская жизнь
🥗Готовим вкусности ПП
Постройнела на 80кг, рецептыПП, полезности.
🔥Вкусно и просто
Вкусные и простые рецепты на каждый день.
🚚Давыдовы. Переезд на Юг
БОЛЬШОЙ переезд БОЛЬШОЙ семьи! С севера на юг.
🏞Открытки для души
Разная тематика открыток на каждый день.
🔥Дивные картины от Екатерины. Картины готовые и на заказ. Эксклюзивные подарки родным и друзьям.
Комьюнити блогеров
ПРОДВИГАЙСЯ
с нами❗❗❗
Публикация без текста и доступных вложений.
Расскажу я вам про наше карельское чудо — варенье из еловых шишек.
Про то, что туристы так любят покупать, его часто можно встретить в сувенирных магазинах.
🍯 Что это и с чем его едят?
В Карелии леса — наше богатство, елей да сосен — не счесть. Вот и приспособились варить варенье из молоденьких, зелёных еловых шишечек. Собирают их совсем крошечными, пока они мягкие. Варят долго, в несколько приемов, с сахарным сиропом.
Получается лакомство янтарного цвета. Вкус у него необычный — сладкий с легкой терпкостью, пахнет смолой и хвоей. Сами шишечки развариваются, становятся мягкими, их даже пожевать можно.
💪 А чем оно полезно?
Карелы народ северный, но про здоровье помнят. Это варенье — не просто сладость, а настоящее лекарство:
· От простуды и кашля: первый помощник при ангине, бронхите, гриппе. Смягчает горло и помогает откашливаться.
· Иммунитет: кладезь витаминов (А, Е, С) и фитонцидов, которые убивают вредные бактерии.
· Общее укрепление: тонизирует, помогает при воспалениях и даже замедляет старение.
Пьют его с чаем, но в меру — пару ложечек, и хватит. Тем, у кого больные почки или желудок, лучше не увлекаться.
❓ Интересно ли оно туристам?
Ещё как! Для гостей Карелии это экзотика. Сувенирная баночка с таким вареньем — хит.
Вкус, конечно, на любителя, но попробовать его берут — уж очень необычно! Это же кусочек северного леса в банке.
Так что если будете в наших краях — можете попробовать. А может вам доводилось дегустировать, тогда напишите.
Оладьи на кефире с зеленым луком🍔
Очень вкусные и чем то напоминают пирожки с луком,но готовятся гораздо быстрее.
У меня наросло много лука на даче, нашла ему применение.
Берите рецепт на заметку!
🍔Ингредиенты:
* кефир 250 мл;
* 0.5 ч.л.соды;
*0.5 ч.л.соли;
*1 яйцо;
*200 г муки;
* пучок зелёного лука;
* растительное масло для жарки;
Можно добавлять и укроп, петрушку, сыр, колбасу, у кого что имеется.
Я просто делала с зелёным луком. В горячем виде особенно вкусненько.
Зелёный лук мелко накрошила и немного присыпала мукой,чтоб равномерно распределился в тесте.
Венчиком взбила яйцо+ соль+ кефир(комнатной температуры)+ сода( кефир гасит соду), добавила муку, хорошо размешала, добавила зелёный лук, перемешала.
Добавляйте или муку или кефир до нужной консистенции, тогда и соду добавляйте.
Не любите соду, погасите дополнительно яблочным уксусом или замените разрыхлителем(2 ч.л.)
Если нет зелёного лука, можно добавлять репчатый лук 1-2 луковицы.Но его тогда нужно предварительно пассеровать на растительном масле.Я так делала, получается вкусно.🍔
Жарю на небольшом количестве растительного масла с обеих сторон на среднем огне.
🍴Кушать такие оладьи можно со сметаной, добавить домашнего кетчупа или с йогуртом.
Приятного аппетита!!!
Немножко карельского лета вам покажу.
Эти дни тепло, и похоже пойдут грибы. Дожди шли не переставая.
Вот мой фирменный квас для окрошки — никакой магазинной сладости! 🥒🍞
Каждое лето спасаюсь этим рецептом: ставлю бутыль на подоконник, и через сутки получаю тот самый бочковой вкус, который так идеально дружит с редиской, яйцом и зеленью.
Почему не беру готовый? Слишком приторный, будто сироп, а для холодного супа нужна кислинка и хлебный вкус. Этот — в самый раз!
Вот что кладу (на 3 литра):
💧 Вода — 3 л (кипячёная или фильтрованная)
🍞 Ржаной хлеб — 300 г (лучше бородинский или с тмином)
🍬 Сахар — 150 г (можно чуть меньше, если любишь покислее)
🍇 Изюм — 2 ст. ложки (немытого, с дикими дрожжами)
🧪 Сухие дрожжи — 0,5 ч. ложки (быстродействующие)
Готовлю так:
1. Нарезаю хлеб кубиками и подсушиваю в духовке до тёмно-золотистого цвета — чем румянее, тем ярче аромат.
2. Заливаю сухари 0,5 л крутого кипятка и забываю на 3–4 часа (можно и на ночь).
3. Настой процеживаю через марлю, добавляю оставшиеся 2,5 л воды, сахар, изюм и дрожжи. Всё размешиваю до растворения сахара.
4. Оставляю в тёплом месте без крышки (накрываю марлей) на 12–24 часа. Через 12 уже пробую — если нравится лёгкая кислинка, разливаю.
5. Ещё раз процеживаю, разливаю по пластиковым бутылкам (не до горла!) и убираю в холодильник. Через пару часов — лёгкая игристость, как у бочкового.
Важно: если оставить на 24 часа, будет более терпкий и насыщенный — для окрошки самое то. А изюм не выбрасывайте, он даёт ту самую естественную газировку.
Охлаждённый, с укропом и сметаной — пальчики оближешь!
📌 Сохраняйте, пока лето в разгаре, и обязательно попробуйте — магазинные после этого уже не захочется.
А как у вас с этим минимализмом?
Спасибо" – Богу говорю
И за закат, и за зарю, за день,
За ночь, что сил даёт набраться,
И отдохнувшей утром просыпаться.
Спасибо, говорю за быт,
Что ныне мне принадлежит.
Что крыша есть своя над головой,
Что я живу в ладу с собой.
Ни с кем стараюсь не ругаться,
На доброй нотке лишь общаться.
С добром в Душе живётся легче,
Хоть и не каждому дано понять,
Что будешь ты намного человечней,
Коль сможешь злу противостоять.
Спасибо, Боже, за любовь Твою,
Люблю и верю, и за всё благодарю!
Ирина Крутова
Сегодня я была в центре города.
Это Петрозаводск, набережная Гюллинга, недалеко от туркомплекса «Карелия».
А повод — суд с управляющей компанией. Решила доказать правду по поводу расходов на общедомовые нужды, ОДН.
Не очень удовлетворена, лучше платить молча за себя и за того парня. Вот так бывает. Правду искать, ох как сложно!🧐
Возможно, соберусь с мыслями, напишу об этом подробно на дзене.
И снова Кронштадт, от моей сестры Оли.
Я пока в мечтах здесь побывать.
Зато побывала там моя сестра Оля, когда была на лечении в апреле в онкоцентре имени Петрова в Питере.
Об этом сейчас можно прочитать на моем канале дзен
Есть у вас такие планы или уже побывали в Кронштадте.
☕️ Иногда счастье прячется в самых простых вещах.
В новом дне. В любимой чашке кофе. В словах благодарности за то, что уже есть. В вере, что впереди обязательно будет что-то хорошее.
Мы часто ищем повод для радости где-то далеко, забывая замечать маленькие моменты, из которых и складывается настоящая жизнь.
Сохраняйте себе это напоминание ❤️
А что помогает вам сохранять хорошее настроение каждый день? 🌿
Доброе утро вторника ☀️
30 Июня —последний день первого летнего месяца.
Пусть этот день будет наполнен счастьем, радостью, новыми идеями !
🍑 Мой абрикосовый пирог (берите только спелые!)
В Карелии лето короткое, а абрикосы завозные — идут нарасхват. Пеку этот пирог, пока фрукты есть.
Главное правило: никаких зелёных! Берите мягкие, сахаристые — иначе пирог кислым выйдет, проверено на муже 😄
На тесто (5 минут):
2 яйца, 140 г сахара, 100 мл молока, 80 мл масла, 200 г муки, 1 ч.л. разрыхлителя, щепотка соли.
Всё смешать венчиком до гладкости — тесто гуще сметаны.
Начинка:
8–9 абрикосов (половинки), 1 ст.л. крахмала, 2 ст.л. сахарной пудры. Обвалять фрукты — чтобы сок не вытек.
Вылить тесто в форму, сверху выложить абрикосы срезом вниз или вверх.
Выпекать при 180°С 30 минут. Остудить 10 минут в форме, потом на решётку — и обязательно дать остыть полностью.
Пирог пышный, с хрустящей корочкой и влажной серединкой. Идеально к чаю!
А вы печёте с абрикосами? Делитесь своими секретами — пока сезон не кончился!
Приятного чаепития и сладкого лета! ☀️
Вот такие красивейшие закаты бывают в Петрозаводске
Сегодня прочитала в новостях о том, что наш карельский водопад Ахвенкоски вошел в подборку самых удивительных мест России.
А я там была, и еще бы раз съездила, даже соскучилась по нему. А пока хочу вам рассказать про это место.
🎣 Что значит «Ахвенкоски»?
Это слово пришло к нам от финнов, с которыми мы веками бок о бок жили. Сейчас, к сожалению, другие времена настали.
Переводится название как «Окуневый порог» (от ahven — окунь и koski — порог). В народе его ещё ласково называют «водопад у трёх мостов».
А местные говорим просто — «пороги водяного», уж очень там вода шумная да бурная.
🎬 Чем он знаменит?
Река Тохмайоки — «бешеная река», у посёлка Рускеала она разливается на четыре живописных водопада, самый большой из которых и есть Ахвенкоски.
Это равнинные водопады, их высота всего 3–4 метра, но шумят они так, что далеко слышно. А вода в них коричневая, как кока-кола — это от торфа и железа, что в земле нашей карельской имеется.
Но главная гордость — это кино. В 1972 году здесь снимали знаменитый фильм «А зори здесь тихие». А в 2010-м и «Тёмный мир» здесь снимали. Избушка, что для фильма построили, до сих пор стоит — туристы фотографируются.
🗓️ Когда ехать?
Тут уж смотрите, на ваш вкус:
· Весной, когда снега тают, водопад полноводный — зрелище завораживающее. Грохот стоит, брызги во все стороны!
· Летом тепло, можно гулять допоздна — водопады освещают до 21:00.
· Осенью — любимое время! Водопад в золотой листве стоит, как картина.
· Зимой вода не замерзает полностью, а образует причудливые ледяные скульптуры, красота неописуемая. Только темнеет рано, до 17:00 работают.
💝 Вам совет
Приезжайте к нам в Карелию, посмотрите на эту красоту! Водопад этот прямо у дороги Рускеала — Сортавала находится, не заблудитесь. Совсем недавно там обустроили дорожки да смотровые площадки. Правда, вход теперь платный, зато всё аккуратно и безопасно для наших ног. И не забудьте фотокамеру захватить!
Вот такой он, наш Ахвенкоски. Удивительный уголок нашей суровой, но прекрасной Карелии.
