🍀Чечевица - одна из древнейших бобовых культур. Племена, жившие на территории современной Швейцарии в эпоху неолита (V-III тысячелетия до нашей эры), выращивали чечевицу и успешно её хранили в закрытых сосудах. Использовали эту культуру и в Древнем Египте, на что указывают чечевичные зерна, найденные в гробницах середины III
тысячелетия.
🍀100 грамм чечевицы содержат 2/3 суточной нормы железа и меди. Также чечевица богата витаминами группы В, особенно В9.
🍀200 грамм чечевицы (средняя порция) содержит 49 грамм белка (при суточной норме в среднем 1,2 грамм белка на 1 кг массы тела)
🍀Существует исследование с участием 48 людей с ожирением, страдающих диабетом 2 типа, которое обнаружило, что употребление одной чашки чечевицы каждый день повышает уровень «хорошего» холестерина ЛПВП и значительно снижает уровни «плохого» холестерина ЛПНП и триглицериды. (кому интересно скину ссылку на исследование)
🍀Употребление чечевицы может помочь снизить общее потребление пищи. Она очень насыщает и поддерживает постоянный уровень сахара в крови, что очень важно, чтобы не чувствовать голода длительное время.
