5 фактов о помело 🍈
🍀 Помело (Citrus maxima) культивируют в Юго-Восточной Азии не меньше трёх тысяч лет; в Китай его привезли во времена династии Сун, а в Европу — голландские мореплаватели в XVII веке.
🍀 Порция 100 г мякоти даёт ≈ 38 ккал, 64 мг витамина C (70 % дневной нормы), 216 мг калия и всего 0,1 г жира — отличный выбор для «лёгкого» перекуса с ударной дозой антиоксидантов.
🍀 Белые плёнки и мягкая кожица содержат нарингин — флавоноид, который в исследованиях проявляет антиоксидантные и умеренные липидоснижающие свойства; чем сильнее горчит, тем больше нарингина.
🍀 Лекарственные взаимодействия как у грейпфрута. Помело тоже может ингибировать CYP3A4, поэтому при приёме статинов, некоторых антиаритмиков и иммунодепрессантов стоит ограничиться 100–150 г в день или согласовать рацион с врачом.
🍀 Как выбрать. Зрелый плод тяжёлый, с упругой, матовой и чуть «бархатистой» коркой без вмятин; лёгкий — признак сухой мякоти. Храните целый помело до двух недель при комнатной температуре, а очищенные дольки — в холодильнике 2–3 дня под крышкой.
