Публикации канала «ЗНАТНАЯ ХОЗЯЙКА - рецепты, кулинария, еда, заготовки, консервация, полезные советы, лайфхаки!»

❤ Обожаю это лакомство с детства и поэтому научилась их делать сама! Самые вкусные сочники которые точно получатся у всех! ✏ Ингредиенты: Мука - 220 гр. Соль - щепотка Разрыхлитель - 1 ч. л. Яйцо - 1 шт. Сахар - 50 гр. Масло сливочное - 100 гр. Сметана - 1 ст. л. Творог - 300 гр. Белок - 1 шт. Манка - 2 ст. л. Сахар - 2 ст. л. Приятного аппетита! 🥰 ЗНАТНАЯ ХОЗЯЙКА - Подписаться!

❤ А я готовлю скумбрию под вкусным маринадом и не нарадуюсь! Делюсь и с вами своим любимым рецептов! ✏ Ингредиенты: Скумбрия — 2 шт. Кетчуп — 1,5 ст. л. Майонез — 1,5 ст. л. Приправа для рыбы — 1 ст. л. Лимонный сок — 1 ст. л. Растительное масло — 1 ст. л. В разогретую до 220°C духовку на 15 минут. Приятного аппетита! 🥰 ЗНАТНАЯ ХОЗЯЙКА - Подписаться!

❤ Все делятся рецептами завтраков для мужей детей и других, а я готовлю эту вкуснятину для себя любимой и кайфую! Как же это вкусно, словами не передать! ✏ Ингредиенты: Тостовый хлеб — 4–6 ломтиков Яйца — 2–3 шт. Лёгкий сыр — 30 гр. Помидоры черри — 4 шт. Зелёный лук — по вкусу Укроп — по вкусу Греческий йогурт — 1–2 ст. л. Приятного аппетита! 🥰 ЗНАТНАЯ ХОЗЯЙКА - Подписаться!

❤ Эта пицца — воплощение идеального сочетания хрустящей основы, сочной курицы и ароматного сыра! Тесто получается воздушным по краям и тонким в середине, а фирменный чесночный соус придаёт пикантности! ✏ Ингредиенты: для теста: Вода тёплая — 250 мл. Мука — 400 гр. (+ для подпыла) Дрожжи сухие — 7 гр. (1 пакетик) Сахар — 7 гр. Соль — 6 гр. Оливковое масло — 30 мл. Манная крупа — 50 гр. (для раскатки) для соуса: Сметана — 2 ст. л. Майонез — 3 ст. л. Молоко — 1 ст. л. Лимонный сок — 1 ст. л. Чеснок сушёный — ½ ч. л. Соль — ½ ч. л. Перец чёрный — по вкусу для начинки: Куриное филе — 250 гр. Специи для курицы — 1 ч. л. Моцарелла — 200 гр. Петрушка — для подачи ✒ Приготовление: 1. Тесто: В воде растворите дрожжи, сахар и соль. Добавьте муку и оливковое масло, замесите эластичное тесто. Накройте, оставьте на 40 минут в тепле. 2. Соус: Смешайте сметану, майонез, молоко, лимонный сок, чеснок, соль и перец. 3. Курица: Филе нарежьте кубиками, обжарьте с специями и солью до золотистости. 4. Сборка: Подошедшее тесто разделите на 2 части. Раскатайте каждую на манке в тонкий круг. 5. Смажьте основу соусом, посыпьте ½ сыра, выложите курицу, затем оставшийся сыр. 6. Выпекайте при 220°C 7–10 минут до румяных краёв и пузырьков на тесте. 7. Посыпьте рубленой петрушкой. Приятного аппетита! 🥰 ЗНАТНАЯ ХОЗЯЙКА - Подписаться!

❤ Рецепт этого пирога покорил в этом году весь интернет! Если вы его ещё не приготовили, это срочно нужно исправить! ✏ Ингредиенты: для теста: Яйца - 3 шт. Сахар - 100 гр. Растительное масло - 100 мл. Молоко - 100 мл. Мука - 200 гр. Разрыхлитель - 1 ч. л. Ванилин - по вкусу для начинки: Творог - 300 гр. Сахар - 80 гр. Кукурузный крахмал - 1 ст. л. дополнительно: Ягоды Сахарная пудра для подачи Приятного аппетита! 🥰 ЗНАТНАЯ ХОЗЯЙКА - Подписаться!

❤ Очень простой но вкусный рецепт тефтелей! Часто готовлю своей семье и всегда очень валят! ✏ Ингредиенты: для тефтелей: - фарш – 500 гр. - рис – 100 гр. - лук – 1-2 шт. - яйца – 1 шт. - чеснок – 2-3 зубчика - соль и специи – по вкусу - крахмал – 1 ст. л. - мука – для обваливания на соус: - лук – 1-2 шт. - морковь – 1 шт. - болгарский перец – 0,5 шт. - сметана – 2 ст. л. - томатная паста – 1 ст. л. - сахар – 1 ч. л. - мука – 1 ст. л. - растительное масло – 2 ст. л. - горячая вода – 500 мл. - соль и специи – по вкусу Приятного аппетита! 🥰 ЗНАТНАЯ ХОЗЯЙКА - Подписаться!

❤ Обожаю куриные сердечки и перепробовала множество вариантов приготовления! Это рецепт мой фаворит, сердечки получаются очень нежные и вкусные! ✏ Ингредиенты: - куриные сердечки — 600 гр. - репчатый лук — 2–3 шт. - большая морковь — 1 шт. - томатная паста — 1 ч. л. - сметана — 2 ст. л. - мука — 2 ч. л. - вода — 160 мл. - соль, перец — по вкусу Приятного аппетита! 🥰 ЗНАТНАЯ ХОЗЯЙКА - Подписаться!

❤ А что так можно было? Теперь ем чебуреки каждый день благодаря этому рецепту! ✏ Ингредиенты: Лепешки (лаваш) Сыр тертый Курица Специи и соль Кетчуп Масло сливочное 1 зубчик чеснока Капля укропа Масло подсолнечное Приятного аппетита! 🥰 ЗНАТНАЯ ХОЗЯЙКА - Подписаться!

❤ Ем такие помидорки всё лето и не надоедают! Самый вкусный рецепт на мой взгляд! ✏ Ингредиенты: Помидоры – 3 шт. Свежая зелень (кинза и укроп) Чеснок – 2 зубчика Соль и перец Сахар – 0,5 ч. л. (по желанию) Уксус – 2 ст. л. Растительное масло – 4 ст. л. Приятного аппетита! 🥰 ЗНАТНАЯ ХОЗЯЙКА - Подписаться!

❤ Вкуснейшие котлеты без грамма мяса! Они появились в 90-е, когда продукты были в дефиците, а сейчас готовлю просто потому что вкусно! ✏ Ингредиенты: - 200 гр. овсяных хлопьев - 200 мл. кипятка - 2 картофелины (около 250 гр.) - 2 луковицы - 2 зубчика чеснока - соль и перец по вкусу. ✒ Приготовление: Сначала овсянку заливаем кипятком, перемешиваем и оставляем на четверть часа. Картофель, лук и чеснок натираем на мелкой тёрке, как для драников. Добавляем натёртые овощи к овсянке, при этом лишнюю жидкость сливаем, если её слишком много. Всыпаем соль и перец, тщательно перемешиваем. Формируем котлеты, смачивая руки водой. Обжариваем их на хорошо разогретой сковороде с маслом под крышкой на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон, примерно по 3 минуты. Готовые котлеты выкладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла. В итоге получается большая порция вкусных котлет. Приятного аппетита! 🥰 ЗНАТНАЯ ХОЗЯЙКА - Подписаться!

❤ Самый клубничный десерт без выпечки для этого лета! Райское наслаждение в каждом кусочке! ✏ Ингредиенты: Печенье 250 гр. крем: Вареная сгущенка 180 гр. Сливки 100 мл. крем: Сметана 400 гр. Сахар 3 ст. л. конфи: Клубника (можно взять любую ягоду) 300 гр. Сахар 1 ст. л. Агар-агар (можно желатин) 1ч. л. Приятного аппетита! 🥰 ЗНАТНАЯ ХОЗЯЙКА - Подписаться!

❤ А вы часто готовите мясо по-французски?! Любимый ужин нашей семьи! ✏ Ингредиенты: - картофель — 1,5 кг. - куриное филе — 1 кг. - помидоры — 230 гр. (2 шт.) - лук — 120 гр. (2 шт.) - сметана — 150 гр. - майонез — 50 гр. - твёрдый сыр — 200 гр. - соль — по вкусу - чёрный перец — по вкусу - копчёная паприка — по вкусу - орегано — по вкусу Приятного аппетита! 🥰 ЗНАТНАЯ ХОЗЯЙКА - Подписаться!

❤ Это самый популярный, вкусный, нежный и в тоже время простой домашний тортик! Рецепт который должна знать каждая хозяйка! ✏ Ингредиенты: - яйцо - 4 шт. - ванильный сахар - 16 гр. - сахар - 400 гр. - соль - щепотка - подсолнечное масло - 8 ст. л. - кефир теплый - 400 мл. - мука - 400 гр. - сода - 1 ч. л. - какао - 4 ст. л. для крема: - вареная сгущенка - 600 гр. - сметана 20-25% - 700 гр. Выпекаем корж при 180°С 40-45 минут. Приятного аппетита! 🥰 ЗНАТНАЯ ХОЗЯЙКА - Подписаться!

❤ Вкусный сытный салат для ужина! Лёгкий витаминный, то что требуется! ✏ Ингредиенты: Молодая капуста Огурцы 3 шт. Крабовые палочки 300 гр. Кукуруза консервированная 1 банка Яйца 4 шт. Зеленый лук Майонез Приятного аппетита! 🥰 ЗНАТНАЯ ХОЗЯЙКА - Подписаться!

❤ Это какой-то новый уровень кулинарии! Так вкусно что невозможно остановится! ✏ Ингредиенты: - яйца - 2 шт. - молоко - 100 мл. - сметана - 3 ст. л. - лаваш - 180 гр. - соль - по вкусу - укроп для начинки: - филе куриного бедра - 2 шт. - сыр - 150 гр. Запекаем при 200° 25 минут. Приятного аппетита! 🥰 ЗНАТНАЯ ХОЗЯЙКА - Подписаться!

❤ Этот пирог с ягодами круче шарлотки! Если хочется простого, но потрясающе вкусного пирога, этот рецепт точно станет вашим фаворитом! ✏ Ингредиенты: Яйца — 3 шт. Соль — щепотка Сахар — 12 ст. л. Мука — 12 ст. л. (с небольшой горкой) Молоко — 12 ст. л. Масло растительное — 12 ст. л. Разрыхлитель — 10 гр. Ванилин — 1 гр. или 1 пакетик ванильного сахара (8–10 гр.) Ягоды (свежие или замороженные) — 200 гр. для хрустящей корочки: Мука — 40 гр. Сахар — 40 гр. Сливочное масло (холодное) — 30 гр. ✒ Приготовление: 1. В миску разбиваем яйца, добавляем соль и сахар. Взбиваем венчиком до растворения сахара. 2. Вливаем молоко и растительное масло, снова перемешиваем. 3. Просеиваем муку вместе с разрыхлителем и ванилином (или ванильным сахаром), вводим в яично-молочную смесь. Замешиваем тесто до однородности. Консистенция должна получиться жидкой, как для бисквита. 4. Если используете замороженные ягоды, предварительно разморозьте их и слегка обсушите, чтобы не было лишней влаги. Ягоды обваляйте в небольшом количестве муки — так они не осядут на дно. Вмешайте ягоды в тесто. 5. В отдельной миске смешайте холодное сливочное масло, сахар и муку. Порубите ножом или разотрите руками до состояния мелкой крошки. 6. Застелите форму для выпечки пергаментом (рекомендуемый диаметр 22–24 см) и смажьте края маслом. 7. Вылейте тесто в форму, равномерно распределите. Сверху посыпьте сливочной крошкой. 8. Выпекайте в заранее разогретой до 180°C духовке 35–40 минут. Готовность проверяйте деревянной шпажкой — она должна выходить сухой. 9. Дайте пирогу слегка остыть, чтобы он легче нарезался. Подавайте его тёплым или полностью остывшим — он будет одинаково вкусным! 💡 Советы и рекомендации: Для ещё более воздушного пирога яйца можно взбить миксером до пышной пены — так тесто станет нежнее. Если используете замороженные ягоды, обязательно разморозьте их заранее и слегка обсушите, чтобы в тесте не оказалось лишней жидкости. Сахар можно немного уменьшить, если у вас сладкие ягоды или если вы не любите очень сладкую выпечку. Чтобы верх пирога был особенно румяным и хрустящим, крошку лучше выкладывать ровным тонким слоем и не прижимать. Форму для выпечки обязательно застелите пергаментом — так пирог легко вынется и не прилипнет даже без лишнего масла. Если тесто получилось слишком жидким (например, яйца очень крупные), можно добавить ещё 1–2 ложки муки для нужной густоты. Для аромата попробуйте добавить в тесто немного лимонной цедры или корицы — получится новый оттенок вкуса. Пирог хорошо поднимается и получается пористым, если разрыхлитель вмешивать уже вместе с мукой, а не отдельно в жидкую массу. Остывший пирог удобно нарезать на порции и брать с собой на пикник или в дорогу — он долго остаётся свежим. Для безлактозной версии молоко можно заменить на растительное, а сливочное масло в крошке — на маргарин или кокосовое. Приятного аппетита! 🥰 ЗНАТНАЯ ХОЗЯЙКА - Подписаться!

❤ Нежное белковое облако которое просто тает во рту! Райское наслаждение в каждом кусочке! ✏ Ингредиенты: Яичные белки — 200 гр. Яблоки — 200 гр. Мягкий творог — 250 гр. Обжаренные орехи — 20–30 гр. Сахар или сахарозаменитель — по вкусу Ванилин — щепотка Соль — щепотка Приятного аппетита! 🥰 ЗНАТНАЯ ХОЗЯЙКА - Подписаться!

❤ Невероятно вкусные тефтели запечённые в соусе! Ужин за который ваша семья будет на руках вас носить! ✏ Ингредиенты: Фарш — 700 гр. Отварной рис — 300 гр. Лук — 1 шт. Морковь — 1 шт. Кабачок — 1 шт. Яйцо — 1 шт. Специи — по вкусу для соуса: Вода — 500 мл. Сметана — 2 ст. л. Томатная паста — 1,5 ч. л. Крахмал — 2 ч. л. Специи — по вкусу Приятного аппетита! 🥰 ЗНАТНАЯ ХОЗЯЙКА - Подписаться!

❤ В детстве когда гостили в деревне всегда ходили в лес за черникой, а бабушка потом пекла нам с этой черникой пирожки! И это были самые вкусные пирожки на свете! ✏ Ингредиенты: Мука - 500 гр. Молоко - 200 мл. Свежие дрожжи - 30 гр. Рикотта - 100 гр. Сахар - 100 гр. Соль - щепотка Яйцо - 1 шт. Яичный желток - 1 шт. (белок оставьте для смазывания) Растопленное сливочное масло - 80 гр. дополнительно: Черника ~700 гр. Сахарная пудра - 2 ст. л. Крахмал - 2 ст. л. штрейзель: Мука - 120 гр. Сахарная пудра - 60 гр. Холодное сливочное масло - 60 гр. глазурь: Сахарная пудра - 100 гр. Кипяток ~2 ст. л. Выпекать около 20-25 минут при температуре 190°C. Приятного аппетита! 🥰 ЗНАТНАЯ ХОЗЯЙКА - Подписаться!

❤ Готовим "Костыбый", татарские лепёшки с картофелем! Очень вкусные получаются! ✏ Ингредиенты: тесто: Молоко - 300 гр. Растительное масло - 3 ст. л. Соль - 0,5 ч. л. Мука - 500-550 гр. начинка: Картофель - 1,5 кг. Молоко - 0,5 ст. Сливочное масло - 80 гр. Соль - по вкусу Репчатый лук обжаренный - 1-2 шт. Приятного аппетита! 🥰 ЗНАТНАЯ ХОЗЯЙКА - Подписаться!