Белковый салат с запеченным баклажаном и перцем🥗
КБЖУ на 100 гр: 112/13,5/4,2/4
🥣Ингредиенты:
- Куриное филе 400 гр
- Баклажан небольшой 2 шт
- Перец болгарский 2 шт
- Чеснок 5 зубчиков
- Соль, паприка по вкусу
- Масло для запекания овощей
Для заправки:
- Сметана нежирная 3 ст.л
- Горчица 1 ч.л
- Зелень (петрушка или кинза) пучок небольшой
👩🏼🍳Приготовление:
Баклажан нарезаем на тонкие полукольца, солим и оставляем в миске минут на 10, нарезаем на тонкие ломтики перец болгарский (можно взять разных цветов), очищаем зубчики чеснока, баклажаны промываем от горечи и промакиваем бумажным полотенцем. Отправляем перец, баклажаны и чеснок на противень, добавляем паприку,соль и сбрызгиваем маслом. В духовку при 180°C на 40-50 минут(зависит от вашей духовки и нарезки, овощи овощи должны подрумяниться хорошенько) Тем временем отварное куриное филе разбираем на волокна (или можно нарезать). Добавляем в салатник готовые овощи, чеснок измельчаем отдельно, куриное филе, сметану, горчицу и мелко порубленную зелень.
Здоровое питание • Подписаться
