Воздушные белковые панкейки с яблоками🍎
КБЖУ на 100 гр: 112/7/3,3/14,5
🥣Ингредиенты:
- Овсяная мука 35 гр
- Яичные белки 80 гр
- Молоко 2% 40 гр
- Разрыхлитель 1/2 ч.л
- Подсластитель, ванилин, корица, щепотка соли
👩🏼🍳Приготовление:
Сухие ингредиенты смешать с молоком до однородной массы, белки взбить с щепоткой соли до плотной воздушной массы и в 2-3 захода аккуратно ввести в мучную смесь.
Выпекать панкейки на медленном огне под крышкой, переодически добавляя несколько капель воды (я добавляла по два раза с каждой стороны). Я выкладывала тесто в несколько слоев, получилось два пышных больших панкейка.
Для топпинга:
Яблоко нарезать кубиками и потушить с корицей, подсластителем и каплей воды на медленном огне до выпаривания жидкости.
Греческий йогурт смешать с подсластителем, выложить на панкейки, сверху остывшие яблоки и грецкие орехи.
Здоровое питание • Подписаться
