Финский блин с голубикой и кремом из рикотты🫐
КБЖУ на 100 гр: 170/12/7/19
🥣Ингредиенты:
Для основы блина:
- Яйцо 2 шт
- Молоко 350 мл
- Рисовая мука 100 гр
- Разрыхлитель 10 гр
- Ванилин щепотка
- Соль щепотка
- Сахарозаменитель по вкусу
Для крема:
- Рикотта лайт 350 гр
- Сахарозаменитель по вкусу
- Ванилин щепотка
- Голубика или другие ягоды (для начинки и украшения)
👩🏼🍳Приготовление:
В миске соединить яйца, молоко, ванилин, соль и сахарозаменитель, взбить венчиком до лёгкой пены.
Добавить рисовую муку и разрыхлитель, перемешать до однородной массы без комочков.
Противень застелить пергаментом, равномерно вылить тесто, распределить лопаткой.
Выпекать в разогретой до 180 °С духовке 15-17 минут до лёгкого подрумянивания.
Сразу после выпечки аккуратно отделить блин от пергамента, оставить немного остыть.
Для крема смешать рикотту, сахарозаменитель и ванилин до однородности.
Тёплый (или слегка остывший) блин смазать кремом, равномерно распределить голубику.
Свернуть блин в плотный рулет, сверху нанести слой крема и украсить ягодами.
Убрать в холодильник на 2 часа для пропитки.
Здоровое питание • Подписаться
