Салат с турецким нутом и притушенными овощами🥗
КБЖУ на 100 гр: 127/6,8/4,2/14,3
🥣Ингредиенты:
- Салат (айсберг или романо) 150 гр
- Болгарский перец 1 шт (мелко нарезанный, притушенный)
- Лук 1 шт (мелко нарезанный, притушенный)
- Морковь 1 шт (натёртая или мелко нарезанная, притушенная)
- Нут консервированный 1 баночка 250 гр
- Зелень свежая
- Чеснок по желанию
- Соль, перец по вкусу
Для заправки:
- Греческий йогурт + лёгкий майонез 1 ст.л
👩🏼🍳Приготовление:
Притушить овощи: на сковороде с минимальным количеством масла (или на воде) слегка притушить лук до прозрачности, затем добавить морковь и болгарский перец. Готовить 5-7 минут – овощи должны стать мягкими, но сохранить лёгкую упругость. Остудить до комнатной температуры.
Салат промыть, обсушить и нарвать руками на удобные кусочки. Выложить в большую миску.
Добавить к салату остывшие притушенные овощи и промытый нут.
Зелень мелко нарезать и всыпать в салат. При желании добавить натёртый или измельчённый чеснок.
Посолить и поперчить по вкусу, аккуратно перемешать.
Для заправки смешать греческий йогурт с одной столовой ложкой лёгкого майонеза. Заправить салат и ещё раз аккуратно перемешать, чтобы все ингредиенты покрылись соусом.
Подавать сразу или дать настояться в холодильнике 15-20 минут – так вкус станет более насыщенным.
Здоровое питание • Подписаться
