ПП Наполеон с клубникой🧇🍓
КБЖУ на 100 гр: 177/7,2/5,8/24
🥣Ингредиенты:
Для основы:
- Тесто фило 4-5 листов
Для крема:
- Молоко 600 мл
- Крахмал 1,5 ст.л
- Яйцо 2 шт
- Сахарозаменитель по вкусу
- Соль щепотка
- Ванилин щепотка
Дополнительно:
- Ягоды/фрукты любые по вкусу (для прослойки и украшения)
👩🏼🍳Приготовление:
Тесто фило нарезать ножницами на небольшие кусочки. Выложить на противень и отправить в разогретую до 180°С духовку. Подсушивать до золотистой корочки, не забывая помешивать каждые 3-4 минуты, чтобы кусочки равномерно пропеклись и не подгорели.
Приготовить заварной ПП-крем: в отдельной ёмкости венчиком смешать молоко, яйца, крахмал, сахарозаменитель, соль и ванилин до однородности. Поставить смесь на плиту и уваривать на среднем огне, постоянно помешивая, до загустения - до состояния классического заварного крема.
Готовый крем полностью остудить (лучше убрать в холодильник на 20-30 минут — так он станет плотнее и удобнее в сборке).
Собрать торт: в форму выложить примерно треть подсушенных кусочков теста, слегка прижимая их. Сверху распределить половину крема и аккуратно разровнять. Далее выложить слой ягод или фруктов.
Повторить слои: снова часть теста, оставшийся крем, ещё слой ягод.
Верх и бока торта обильно посыпать оставшимися кусочками теста, предварительно немного раскрошив их руками до состояния мелкой крошки.
Дать торту настояться минимум 10 минут (а лучше 1-2 часа в холодильнике), чтобы слои пропитались кремом.
Здоровое питание • Подписаться
