ПП Птичье молоко🍫
КБЖУ на порцию: 435/79/9/7
🥣Ингредиенты:
- Альбумин 50 гр + вода 150 мл (или 200 гр белков )
- Мягкий творог 120 гр
- Ванилин
- Сахзам 20 гр
- Желатин 15 гр
Шоколадный слой :
- Какао 20 гр
- Желатин 4 гр
- Сахзам 10 гр
- Вода 20 мл
- Молоко 35 гр
Украшения:
Миндальные лепестки
Вяленая клубника
👩🏼🍳Приготовление:
Альбумин залить водой и дать настояться минут 20-30, взбить до крепких пиков (если используете обычный белок так же взбиваем в плотную пену)
желатин и немного водички в кружку и в микроволновку для растворения, но не чтоб вскипело.
Желатин вливайте аккуратно по чуть-чуть и туда же сахзам и мягкий творог ванилин и взбивайте, в форму силиконовую выливаем и в морозилку на 15 минут.
Для шоколадного слоя смешайте какао, сахзам, желатин, молоко и выливайте на тортик и снова в морозилку на 10-15 минут.
Здоровое питание • Подписаться
