Рататуй с фрикадельками🍲
КБЖУ на 100 гр: 124/14/6/3
🥣Ингредиенты:
- Фарш 500 гр
- Яйцо 1 шт
- Сухари панко 2 ст.л
- Соль, перец по вкусу
- Кабачок 1 шт
- Баклажан 1 шт
- Сладкий перец 1 шт
- Помидор 1 шт
- Томатная паста 2 ч.л
- Томаты протертые 200 гр
- Специи по вкусу
- Пармезан по вкусу
- Соль по вкусу
- Сахар 1 ч.л
👩🏼🍳Приготовление:
Смешиваем все ингредиенты для фрикаделек, слегка отбиваем фарш и лепим маленькие шарики.
Обжариваем на хорошо разогретой сковороде со всех сторон и пока убираем в сторону.
Баклажан режем на кубики, солим и оставляем на 10 минут. Затем промываем и просушиваем.
Все овощи режем крупными кусочками и отправляем обжариваем в сковороду (кроме помидоров). Подшиваем немного воды, тушим 5 минут. Затем добавляем помидоры, томатную пасту, протертые томаты, соль, сахар. Возвращаем фрикадельки, добавляем немного грязей воды и томим все вместе 15-20 минут до готовности.
В конце посыпаем сыром и зеленью
Здоровое питание • Подписаться
