ПП «Птичье молоко»🍫
КБЖУ на 100 гр: 58/8,8/1/3,7
🥣Ингредиенты для первого слоя:
- Мягкий творог 125 гр
- Молоко 50 мл
- Желатин 5 гр (+ 20 мл холодной воды для набухания)
- Подсластитель
Для второго слоя:
- Какао-порошок 20 гр
- Вода 40 мл (крутой кипяток), можно заменить на молоко 50 мл, если любите молочный шоколад, а не горький
- Подсластитель
👩🏼🍳Приготовление:
Основа из желатина: Залейте 5 г желатина 20 мл холодной воды. Дайте набухнуть 10 минут, затем растопите в микроволновке импульсами по 5 секунд (не кипятите!). Белый слой: Смешайте в миске 125 г мягкого творога и 50 мл молока. Влейте туда весь растопленный желатин, хорошо перемешайте и уберите в холодильник на 10 минут. Шоколадный слой (глазурь): Как застыл 1 слой. В пиалу насыпьте 20 г какао и подсластитель и влейте 40 мл крутого кипятка или 50 мл молока. Быстро и интенсивно разотрите ложкой. От горячей воды/молока какао мгновенно заварится и превратится в гладкую, глянцевую шоколадную пасту без единого комочка! Если вдруг воды/молока для вашего какао мало, то долевайте по капельке. Достаньте форму, аккуратно залейте застывший белый слой шоколадной глазурью и верните в холодильник еще на 30-40 минут или на ночь.
Здоровое питание • Подписаться
