Заварные сердечки с начинкой💕
КБЖУ на 100 гр: 159/7/9/11
🥣Ингредиенты:
Для теста:
- Вода 160 мл
- Масло кокосовое 1 ст.л (18 гр)
- Мука рисовая 40 гр
- Разрыхлитель 1 ч.л
- Кукурузный крахмал 40 гр
- Заменитель сахара
- Щепотка соли
- Яйцо 3 шт
Для крема:
- Паста молочно-ореховая 50 гр
- Творог мягкий 150 гр
- Творог 5% 85 гр
- Творожный сыр 30 гр
- Подсластитель по вкусу
👩🏼🍳Приготовление:
1. Для заваренного теста смешать воду, масло, заменитель сахара и соль. Довести до кипения.
Ввести заранее смешанные сыпучие ингредиенты, на медленном огне в течение трёх минут вымесить тесто.
2. Немного остудить и в несколько подходов ввести яйца. Все пробить погружным блендером.
3. С помощью кондитерского мешка отсадить на силиконовый коврик профитроли, сердечки.
4. Выпекать сначала при температуре 210° 10 мин, затем снизить температуру до 100° и выпекать ещё 15 мин.
5. Для крема смешать все ингредиенты, переложить в кондитерский мешок и начинить профитроли, сердечки.
Здоровое питание • Подписаться
