Жиры в рационе — это не враг, а необходимость
Во время похудения многие резко переходят на обезжиренные продукты: творог, кефир, молоко — и полностью убирают масла, орехи и другие источники жиров. Долгое время считалось, что именно жиры напрямую ведут к набору веса, но это упрощённое и устаревшее представление.
На самом деле жиры играют важную роль в организме. И насыщенные (из мяса и молочных продуктов), и ненасыщенные (из рыбы, орехов и растительных масел) нужны для нормальной работы гормонов, здоровья кожи и крепкого иммунитета.
Если жиров в рационе слишком мало, это может сказаться не только на самочувствии, но и замедлить прогресс в похудении. Организм начинает «экономить», а это не то, чего вы добиваетесь.
Оптимально держать жиры в пределах 20–35% от суточной калорийности. В среднем это около 45–80 г при рационе на 2000 ккал и 35–60 г при 1500 ккал.
Итог простой: убирать жиры полностью — плохая идея. Гораздо эффективнее сохранить баланс и выбирать качественные источники, чем пытаться худеть за счёт жёстких ограничений.
Здоровое питание | Подписаться
