Почему яйца лучше есть вместе с желтком 🥚
Многие по‑прежнему отделяют белок от желтка из‑за страха перед холестерином, но кардиологи напоминают, что именно желток делает яйцо особенно ценным для организма.
В желтке сосредоточены витамины A, D, E и B12, холин, омега‑3, а также антиоксиданты, которые поддерживают зрение, иммунитет и здоровье сосудов — то, чего белок сам по себе дать не может. Жиры желтка также помогают усваивать жирорастворимые витамины.
Умеренное потребление яиц, до одного в день, у здоровых людей обычно не повышает риск сердечно-сосудистых заболеваний. Для здоровья сердца выбирайте варёные яйца, пашот или омлет без большого количества масла, сочетая с овощами и цельнозерновыми продуктами.
Желток — не «враг», а важная часть питательной ценности яйца!
🍏Здоровое меню - подписаться
