Здоровье и точка
MAX ·
Почему раньше молоко скисало, а теперь становится горьким?
Раньше молоко чаще превращалось в простоквашу благодаря молочнокислым бактериям. Сегодня из-за пастеризации, особенностей хранения и другой микрофлоры процесс порчи может протекать иначе.
Горький вкус иногда появляется из-за бактерий и ферментов, расщепляющих молочные белки и жиры. Такое молоко употреблять нельзя.
Здоровье и точка
