Здоровье и точка
MAX ·
Памятка по выбору мяса 🥩
⚡️ Пятница, мясо уже выбрали по картинке. А теперь разберёмся, как приготовить его так, чтобы получить максимум пользы 🥩
Хороший кусок мяса - это полноценный белок, железо, цинк и витамин B12. Но польза пятничного ужина зависит ещё и от того, какой кусок вы выбрали, как его приготовили и что положили рядом на тарелку.
Если сегодня планируете стейк, шашлык или мясо на гриле, забирайте несколько лайфхаков 👇
🥩 Для регулярного меню чаще выбирайте более постные куски и срезайте лишний видимый жир. А вместо огромного стейка на всю тарелку добавьте хорошую порцию овощей, зелени или овощной салат - получите клетчатку и гораздо более разнообразный по нутриентам ужин.
🔥 Не обязательно зажаривать мясо до тёмной хрустящей корочки. Гриль, духовка, тушение, запекание - вариантов много, и мясо вполне может оставаться сочным без сильного обугливания.
🌿 А вот со специями можно разгуляться. Розмарин, тимьян, паприка, кориандр, чеснок, чёрный перец помогают сделать вкус ярче и заодно позволяют использовать меньше соли.
Для маринада тоже есть простой лайфхак: лимонный сок или немного уксуса + травы + специи + небольшое количество масла. Мясо получает насыщенный вкус, поэтому тяжёлые соусы уже не особенно нужны.
🥗 И самое простое правило для тарелки: мясо отлично дружит с овощами. Перец, томаты, баклажаны, кабачки, зелень, капуста - можно отправить их прямо на тот же гриль и за несколько минут получить готовый гарнир.
Так что сохраняйте памятку с картинки, выбирайте свой кусок и устраивайте вкусную пятницу с пользой ❤️
А у вас сегодня что - 🔥стейк, 😎шашлык, ❤️тушёное мясо или 👌запечённое?
Здоровье и точка
