Кето-хачапури по-аджарски
КБЖУ на 1 порцию: 800/50/63/10
Ингредиенты на 4 порции:
Для теста:
• яйца — 2 шт.
• творог 9% — 180 г
• моцарелла для пиццы — 200 г
• миндальная мука — 200 г
• разрыхлитель — 1 ч. л. с горкой
• соль — по вкусу
Для начинки:
• сулугуни — 150 г
• адыгейский сыр — 150 г
• яичные желтки — 4 шт.
• соль — по вкусу
Приготовление:
Соедините яйца, творог и моцареллу, взбейте блендером до однородности. Добавьте миндальную муку, разрыхлитель и соль, замесите мягкое пластичное тесто. Разделите его на 4 части и прямо на противне с пергаментом сформируйте небольшие лодочки с углублением посередине. Выпекайте при 170°C около 10 минут. Для начинки натрите сулугуни и адыгейский сыр, перемешайте. Выложите сырную смесь в углубления и верните хачапури в духовку ещё на 10–12 минут. Когда края подрумянятся, добавьте в центр каждой лодочки по желтку и запекайте ещё 2–3 минуты до желаемой степени готовности.
🥑Здоровая еда
