Нежная рыба с овощами в сливочном соусе
КБЖУ на 100 г: 110/9/6/5
Ингредиенты на 3–4 порции:
• хек (филе или медальоны) — 400 г
• морковь — 1 шт.
• репчатый лук — 1 шт.
• стручковая фасоль, брокколи или цветная капуста — 150 г
• сливки 20% — 200 мл
• растительное масло — немного для жарки
• соль, перец, куркума — по вкусу
• свежая зелень — для подачи
• кукурузный крахмал — 1 ч. л. (по желанию)
Приготовление:
Рыбу нарежьте небольшими кусочками, лук и морковь — мелкими кубиками. На сковороде с небольшим количеством масла обжарьте лук и морковь до мягкости. Добавьте стручковую фасоль, брокколи или цветную капусту и готовьте ещё 5–6 минут. Выложите рыбу, аккуратно перемешайте и прогрейте около 5 минут. Влейте сливки, добавьте соль, перец, куркуму и любимые специи. Тушите на слабом огне ещё 5–10 минут до полной готовности рыбы и лёгкого загустения соуса. Перед подачей посыпьте свежей зеленью.
🥑Здоровая еда
