Воздушная овсянка с карамелизированной грушей и корицей
КБЖУ на 100 г: 95/5/2/15
Ингредиенты на 1 порцию:
• овсяные хлопья долгой варки — 40 г
• пастеризованный яичный белок — 80 г
• молоко — 80 мл
• вода — 80 мл
• греческий йогурт 2% — 50 г
• груша — 1 шт.
• корица и подсластитель — по вкусу
• соль — щепотка
• растительное масло — для смазывания сковороды
Приготовление:
Овсянку залейте водой и варите на слабом огне под крышкой около 10 минут. Добавьте половину нарезанной груши, молоко, корицу и подсластитель, готовьте ещё 7 минут. Яичные белки взбейте с щепоткой соли до пышной пены. Снимите кашу с огня, аккуратно вмешайте белки и верните на минимальный нагрев, постоянно помешивая до полного приготовления белков. Дайте каше немного остыть и добавьте греческий йогурт. Оставшуюся грушу нарежьте ломтиками и обжарьте на сковороде с подсластителем по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистости. Добавьте немного воды, накройте крышкой и потушите до мягкости. Выложите грушу на кашу.
🥑Здоровая еда
