🍒 Хрустящие брускетты с бурратой, томлёной черешней и фисташками
🥑 КБЖУ на 100 гр.: 240/7/10/31
✍🏻Ингредиенты:
• Багет — 1 шт. (250 гр.)
• Буррата — 1 шт. (125 гр.)
• Черешня — 200 гр.
• Мёд — 20 гр.
• Фисташки очищенные — 25 гр.
• Микрозелень — 10 гр.
• Растительное масло — 1 ст. л.
👨🍳Приготовление:
1. Черешню тщательно промойте, обсушите и удалите косточки. Крупные ягоды разрежьте пополам, а небольшие можно оставить целыми, чтобы они сохранили форму при приготовлении.
2. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного растительного масла. Выложите подготовленную черешню и обжаривайте 3–4 минуты, периодически помешивая, пока ягоды не начнут выделять сок.
3. Добавьте к черешне мёд, аккуратно перемешайте и уменьшите огонь. Томите ещё 3–5 минут, пока ягоды не станут мягкими, а выделившийся сок не превратится в ароматный густой сироп. Снимите с огня и немного остудите.
4. Багет нарежьте ломтиками толщиной около 1,5–2 см. Слегка смажьте каждый кусочек оставшимся растительным маслом с обеих сторон.
5. Разогрейте сухую сковороду-гриль или обычную сковороду. Обжаривайте ломтики багета по 1–2 минуты с каждой стороны до золотистой хрустящей корочки. При желании можно подсушить хлеб в духовке при 190 °C около 5–7 минут.
6. Фисташки очистите от скорлупы и крупно порубите ножом. Для более насыщенного аромата слегка подсушите их на сухой сковороде в течение 1–2 минут. Микрозелень промойте и обсушите.
7. Буррату достаньте из упаковки, дайте стечь лишней жидкости и аккуратно разделите на небольшие порции. Выложите нежный сыр на тёплые ломтики багета, равномерно распределяя сливочную начинку.
8. Сверху добавьте томлёную черешню вместе с небольшим количеством медового сиропа. Посыпьте измельчёнными фисташками и украсьте свежей микрозеленью. Подавайте сразу, пока багет остаётся хрустящим, а буррата — нежной и кремовой.
⚪️Здоровая еда - Подписаться
Наши другие каналы 👇
🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться
🔵Ленивые рецепты - Подписаться
#черешня #буррата #фисташки
