🍤 Нежный сливочный птитим с креветками, черри и шпинатом
🥑 КБЖУ на 100 гр.: 130/10/6/12
✍🏻Ингредиенты:
• Креветки свежемороженые — 300 гр.
• Птитим — 150–200 гр.
• Помидоры черри — 200 гр.
• Свежий шпинат — 70 гр.
• Сливки 20% — 150–200 мл.
• Растительное масло — 1 ст. л.
• Соль — по вкусу.
• Любимые специи — по вкусу.
👨🍳Приготовление:
1. Креветки заранее разморозьте в холодильнике, очистите от панцирей и удалите кишечную вену. Промокните бумажными полотенцами, чтобы убрать лишнюю влагу.
2. Помидоры черри тщательно промойте и разрежьте пополам. Шпинат переберите, промойте и обсушите. Крупные листья при необходимости нарежьте.
3. В кастрюле доведите подсоленную воду до кипения. Всыпьте птитим и варите согласно инструкции на упаковке до состояния аль денте. Откиньте на дуршлаг, сохранив немного воды от варки.
4. В глубокой сковороде разогрейте растительное масло. Выложите сырые очищенные креветки, добавьте соль и любимые специи. Обжаривайте на среднем огне примерно по 1–2 минуты с каждой стороны, пока креветки не станут розовыми и непрозрачными. Переложите на тарелку.
5. В ту же сковороду добавьте помидоры черри и обжаривайте 3–4 минуты, периодически помешивая. Помидоры должны слегка размягчиться и выделить сок, сохранив при этом форму.
6. Добавьте свежий шпинат и готовьте ещё 1–2 минуты, пока листья не уменьшатся в объёме. Влейте сливки, слегка посолите и приправьте специями. Прогревайте на слабом огне 3–4 минуты, не допуская сильного кипения.
7. Переложите отваренный птитим в сливочный соус и тщательно перемешайте. Если соус получился слишком густым, добавьте немного сохранённой воды от варки. Верните креветки в сковороду и прогрейте всё вместе около минуты.
8. Снимите сковороду с огня и дайте блюду настояться под крышкой 2–3 минуты. Разложите сливочный птитим по тарелкам, равномерно распределяя креветки, черри и шпинат. Подавайте горячим, пока соус сохраняет нежную кремовую консистенцию.
⚪️Здоровая еда - Подписаться
Наши другие каналы 👇
🔵Ленивые рецепты - Подписаться
🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться
#креветки #птитим #шпинат
