🌰 Шоколадный ПП-десерт «Ферреро Роше» с фундуком
🥑 КБЖУ на 100 г: 175/7/10/17
✍🏻Ингредиенты:
Для бисквита:
• Бананы — 2 шт.
• Куриное яйцо — 1 шт.
• Какао-порошок — 1 ст. л.
• Разрыхлитель — 1/2 ч. л.
Для крема:
• Греческий йогурт — 200 гр.
• Сахарозаменитель — по вкусу.
• Какао-порошок — по вкусу.
Для глазури:
• Шоколад без сахара — по вкусу.
• Фундук — по вкусу.
👨🍳Приготовление:
Бананы очистите от кожуры, нарежьте небольшими кусочками и переложите в глубокую миску. Разомните вилкой до состояния однородного пюре или измельчите погружным блендером, чтобы масса получилась максимально гладкой.
Добавьте к банановому пюре куриное яйцо и тщательно перемешайте венчиком. Всыпьте какао-порошок и разрыхлитель, затем повторно перемешайте до получения однородного шоколадного теста без комочков.
Разогрейте духовку до 180 °C. Перелейте тесто в небольшую форму, застеленную пергаментной бумагой, и равномерно распределите тонким слоем. Выпекайте примерно 10 минут до готовности бисквита. Достаньте из духовки и полностью остудите.
Для приготовления крема выложите греческий йогурт в отдельную миску. Добавьте сахарозаменитель и какао-порошок по вкусу. Тщательно перемешайте венчиком до получения нежного шоколадного крема. При необходимости уберите в холодильник на 10–15 минут.
Остывший шоколадный бисквит измельчите руками в мелкую крошку. Добавьте приготовленный йогуртовый крем и тщательно перемешайте до получения густой пластичной массы, из которой можно сформировать шарики. Если смесь получилась слишком мягкой, уберите её в холодильник на 20–30 минут.
Фундук слегка подсушите на сухой сковороде в течение 3–5 минут, периодически помешивая. Остудите, удалите шелуху и измельчите часть орехов ножом. Из шоколадной массы сформируйте небольшие шарики, при желании поместив в центр каждого целый орешек фундука.
Шоколад без сахара поломайте на небольшие кусочки и растопите на водяной бане или короткими импульсами в микроволновке, периодически перемешивая. Добавьте измельчённый фундук и тщательно перемешайте, чтобы орехи равномерно распределились в глазури.
Каждый шоколадный шарик аккуратно окуните в глазурь с фундуком и выложите на тарелку, застеленную пергаментом. Уберите десерт в холодильник на 30–60 минут до полного застывания шоколада. Подавайте охлаждённым к чаю или кофе.
⚪️Здоровая еда - Подписаться
Наши другие каналы 👇
🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться
🔵Ленивые рецепты - Подписаться
#банан #шоколад #фундук
