🍗 Хрустящие куриные крылышки в пикантной медовой глазури
🥑 КБЖУ на 100 гр.: 250/17/16/10
✍🏻Ингредиенты:
Для крылышек:
• Куриные крылья — 700 гр.
• Соль — 1 ч. л.
• Чёрный молотый перец — 1 ч. л.
• Сушёный чеснок — 1 ч. л.
• Копчёная паприка — 1 ч. л.
• Растительное масло — немного.
Для глазури:
• Соус шрирача или кетчуп — 4 ст. л.
• Соевый соус — 3 ст. л.
• Мёд — 2 ст. л.
• Сливочное масло — 20 гр.
Для подачи:
• Кунжут — по желанию.
👨🍳Приготовление:
1. Куриные крылышки промойте, тщательно обсушите бумажными полотенцами и разделите по суставам на отдельные части. Тонкие кончики удалите.
2. Переложите крылышки в глубокую миску, добавьте соль, чёрный молотый перец, сушёный чеснок, копчёную паприку и немного растительного масла. Тщательно перемешайте, чтобы специи равномерно покрыли мясо.
3. Разогрейте аэрогриль до 180 °C. Выложите крылышки в корзину одним слоем и запекайте 10–12 минут. Затем аккуратно переверните и готовьте ещё 10–12 минут до румяной корочки.
4. Пока крылышки запекаются, приготовьте глазурь. В небольшом сотейнике соедините соус шрирача или кетчуп, соевый соус, мёд и сливочное масло.
5. Поставьте сотейник на небольшой огонь и, постоянно помешивая, доведите смесь до кипения. Как только масло полностью растопится, а глазурь станет однородной, снимите с огня.
6. Переложите запечённые крылышки в глубокую миску, залейте горячей глазурью и аккуратно перемешайте, чтобы каждый кусочек покрылся ароматным соусом.
7. Верните крылышки в аэрогриль и запекайте при 180 °C ещё 5–7 минут, пока глазурь не загустеет и не станет блестящей и слегка карамелизированной. Убедитесь, что температура мяса внутри достигла 74 °C.
8. Готовые крылышки переложите на сервировочное блюдо, при желании посыпьте кунжутом и подавайте горячими, пока глазурь остаётся липкой, а корочка — аппетитно хрустящей.
⚪️Здоровая еда - Подписаться
Наши другие каналы 👇
🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться
🔵Ленивые рецепты - Подписаться
#курица #мёд #соевыйсоус
