🍤 Нежная паста с креветками в сливочном соусе
🥑 КБЖУ на 100 гр.: 145/8/6/14
✍🏻Ингредиенты:
Для пасты:
• Креветки — 300 гр.
• Макароны — 200 гр.
• Сливки — 200 мл.
• Помидоры черри — 150–200 гр.
• Репчатый лук — 1 шт.
• Подсолнечное масло — для жарки.
• Соль — по вкусу.
Для маринада:
• Чеснок — 2–3 зубчика.
• Растительное масло — по вкусу.
• Соевый соус — 1–2 ст. л.
• Паприка — по вкусу.
• Чёрный молотый перец — по вкусу.
• Лавровый лист — 1 шт.
👨🍳Приготовление:
1. Креветки очистите от панцирей и удалите кишечную вену. Чеснок пропустите через пресс и смешайте с растительным маслом, соевым соусом, паприкой, чёрным молотым перцем и лавровым листом. Добавьте креветки, тщательно перемешайте и оставьте мариноваться на 10–15 минут в холодильнике.
2. В кастрюле вскипятите подсоленную воду и отварите макароны до состояния al dente согласно инструкции на упаковке. Перед сливанием сохраните немного воды от варки для соуса.
3. Репчатый лук очистите и мелко нарежьте, а помидоры черри разрежьте пополам. Разогрейте сковороду с небольшим количеством подсолнечного масла и обжарьте лук до мягкости и лёгкой золотистости.
4. Добавьте к луку помидоры черри и готовьте около 3–4 минут, периодически помешивая. Влейте сливки, аккуратно перемешайте и прогрейте на слабом огне, не допуская активного кипения.
5. Из маринованных креветок удалите лавровый лист. На отдельной разогретой сковороде обжарьте креветки вместе с небольшим количеством маринада примерно по 1–2 минуты с каждой стороны, пока они не станут розовыми и непрозрачными.
6. Переложите отваренные макароны в сковороду со сливочным соусом и тщательно перемешайте. При необходимости добавьте несколько ложек воды от варки, чтобы соус стал более нежным и равномерно покрыл пасту.
7. Добавьте обжаренные креветки, аккуратно перемешайте и прогрейте всё вместе около 1 минуты. Разложите готовую пасту по тарелкам и подавайте горячей, полив оставшимся сливочным соусом.
⚪️Здоровая еда - Подписаться
Наши другие каналы 👇
🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться
🔵Ленивые рецепты - Подписаться
#креветки #макароны #сливки
