🥩 Нежный гуляш из говядины с овощами в духовке
🥑 КБЖУ на 100 гр.: 165/14/9/6
✍🏻Ингредиенты:
• Говядина — 1 кг.
• Морковь — 1 шт.
• Репчатый лук — 1 шт.
• Болгарский перец — 1 шт.
• Перетёртые томаты — 200 мл.
• Вода — 150 мл.
• Пшеничная мука — 3 ст. л.
• Сливочное масло — 30 гр.
• Приправа для гуляша — 2 ст. л.
• Соль — по вкусу.
• Чёрный молотый перец — по вкусу.
👨🍳Приготовление:
1. Говядину промойте, обсушите бумажными полотенцами и нарежьте крупными кусочками. При необходимости удалите лишние плёнки и жёсткие прожилки.
2. Морковь и репчатый лук очистите и нарежьте крупными кусочками. Болгарский перец освободите от семян и нарежьте широкими полосками.
3. В глубокой миске соедините перетёртые томаты, воду, пшеничную муку и приправу для гуляша. Тщательно перемешайте венчиком до получения однородного соуса без комочков.
4. Переложите говядину и подготовленные овощи в глубокую жаропрочную форму. Добавьте соль, чёрный молотый перец и залейте томатным соусом. Аккуратно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.
5. Сливочное масло нарежьте небольшими кусочками и распределите поверх мяса. Плотно накройте форму фольгой, чтобы сохранить влагу во время приготовления.
6. Отправьте форму в разогретую до 170 °C духовку на 3–4 часа. Периодически проверяйте мягкость говядины и количество жидкости. При необходимости добавьте немного горячей воды.
7. Когда мясо станет настолько мягким, что будет легко разделяться вилкой на волокна, достаньте форму из духовки. Аккуратно перемешайте гуляш с овощами и густой томатной подливой.
8. Подавайте гуляш горячим с картофельным пюре, гречкой, рисом или макаронами, щедро поливая гарнир ароматным мясным соусом.
⚪️Здоровая еда - Подписаться
Наши другие каналы 👇
🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться
🔵Ленивые рецепты - Подписаться
#говядина #морковь #перец
