🥯 Пышные ленивые пирожки с яйцом и зелёным луком
🥑 КБЖУ на 100 гр.: 195/8/7/24
✍🏻Ингредиенты:
Для теста:
• Куриное яйцо — 1 шт.
• Кефир — 200 мл.
• Пшеничная мука — 200 гр.
• Пищевая сода — 0,5 ч. л.
• Соль — по вкусу.
Для начинки:
• Куриные яйца — 3 шт.
• Зелёный лук — по вкусу.
• Растительное масло — для жарки.
👨🍳Приготовление:
1. Три куриных яйца отварите вкрутую в течение 9–10 минут после закипания воды. Остудите, очистите от скорлупы и нарежьте небольшими кубиками.
2. Зелёный лук тщательно промойте, обсушите и мелко нарежьте. Соедините с подготовленными варёными яйцами.
3. В глубокую миску разбейте сырое яйцо, добавьте соль и кефир комнатной температуры. Тщательно перемешайте венчиком до однородности.
4. Добавьте пищевую соду, затем постепенно всыпьте просеянную муку. Замесите густое однородное тесто, которое должно получиться немного плотнее, чем для обычных оладий.
5. Выложите в тесто нарезанные варёные яйца и зелёный лук. Аккуратно перемешайте лопаткой, чтобы начинка равномерно распределилась по всей массе.
6. Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла на среднем огне. Столовой ложкой выкладывайте порции теста, формируя небольшие круглые пирожки.
7. Обжаривайте пирожки примерно по 3–4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. При необходимости накройте сковороду крышкой, чтобы тесто полностью пропеклось внутри.
8. Готовые пирожки переложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло. Подавайте тёплыми со сметаной или натуральным йогуртом.
⚪️Здоровая еда - Подписаться
Наши другие каналы 👇
🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться
🔵Ленивые рецепты - Подписаться
#кефир #яйца #зелёныйлук
