🫓 Сочные мини-рулетики из фарша в тортильях с овощами
🥑 КБЖУ на 100 гр.: 190/11/10/15
✍🏻Ингредиенты:
Для рулетиков:
• Мясной фарш — 500 гр.
• Тортильи — по необходимости.
• Помидоры черри — 3 шт.
• Болгарский перец — 1 шт.
• Репчатый лук — 1 шт.
• Свежая зелень — по вкусу.
• Натуральный йогурт — 2 ст. л.
• Твёрдый сыр — 50–70 гр.
• Оливковое масло — по вкусу.
• Соевый соус — по вкусу.
• Соль — по вкусу.
• Чёрный молотый перец — по вкусу.
• Паприка — по вкусу.
Для гарнира:
• Батат — по вкусу.
• Болгарский перец — по вкусу.
• Помидоры черри — по вкусу.
• Оливковое масло — по вкусу.
• Соль — по вкусу.
• Чёрный молотый перец — по вкусу.
👨🍳Приготовление:
1. Помидоры черри, болгарский перец, репчатый лук и свежую зелень мелко нарежьте. Переложите в глубокую миску, добавьте мясной фарш, натуральный йогурт, соль, чёрный молотый перец и паприку. Тщательно перемешайте до однородности.
2. Разложите тортильи на рабочей поверхности и равномерно распределите по ним мясную начинку тонким слоем. Посыпьте частью тёртого сыра и аккуратно сверните в плотные рулеты.
3. Нарежьте каждый рулет на небольшие порционные кусочки и нанизайте на шпажки по 5–6 штук, чтобы они сохраняли форму во время запекания.
4. Переложите рулетики на противень, застеленный пергаментом. Смешайте оливковое масло с соевым соусом, смажьте полученной смесью рулетики и посыпьте оставшимся сыром.
5. Для гарнира очистите батат и нарежьте небольшими дольками. Болгарский перец нарежьте полосками, а помидоры черри разрежьте пополам. Добавьте оливковое масло, соль и чёрный молотый перец, затем тщательно перемешайте.
6. Распределите подготовленные овощи рядом с рулетиками на противне, оставляя между ними немного свободного пространства для равномерного запекания.
7. Отправьте противень в разогретую до 200 °C духовку примерно на 25–30 минут. Запекайте до румяной корочки, мягкости батата и полной готовности мясной начинки. При необходимости увеличьте время приготовления.
8. Готовые мини-рулетики переложите на сервировочное блюдо вместе с запечёнными овощами. Подавайте горячими, пока сыр остаётся мягким, а тортильи — слегка хрустящими.
⚪️Здоровая еда - Подписаться
Наши другие каналы 👇
🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться
🔵Ленивые рецепты - Подписаться
#фарш #тортилья #батат
