🥯 Пышные творожные пончики с сахарной пудрой
🥑 КБЖУ на 100 гр.: 315/12/13/38
✍🏻Ингредиенты:
• Творог — 400 гр.
• Яйца — 3 шт.
• Сахар — 100 гр.
• Мука — 300 гр.
• Соль — 1 ч. л.
• Сода — 1 ч. л.
• Растительное масло — 1 ст. л. в тесто.
• Растительное масло — для жарки.
• Сахарная пудра — для украшения.
👨🍳Приготовление:
1. Творог выложите в глубокую миску и тщательно разомните вилкой, чтобы избавиться от крупных комочков.
2. Добавьте к творогу три яйца и хорошо перемешайте до получения однородной массы.
3. Всыпьте сахар, соль и соду. Ещё раз тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.
4. Добавьте одну столовую ложку растительного масла и перемешайте творожную массу.
5. Пшеничную муку просейте через сито, чтобы насытить её воздухом и избавиться от возможных комочков.
6. Постепенно добавляйте просеянную муку к творожной смеси, постоянно перемешивая ложкой или лопаткой.
7. Когда тесто станет достаточно густым, переложите его на слегка присыпанную мукой рабочую поверхность.
8. Замесите плотное, однородное тесто, которое хорошо держит форму. Не добавляйте лишнюю муку, чтобы пончики не получились слишком жёсткими.
9. Разделите готовое тесто на небольшие одинаковые кусочки и сформируйте аккуратные круглые шарики.
10. При желании можно раскатать тесто в пласт средней толщины и с помощью специальных формочек вырезать классические пончики с отверстием посередине.
11. В глубокую сковороду или сотейник налейте растительное масло и разогрейте его на среднем огне до 165–175 °C. Масло должно быть горячим, но не дымиться.
12. Аккуратно опустите подготовленные пончики в разогретое масло небольшими партиями, оставляя между ними достаточно места.
13. Обжаривайте пончики на умеренном огне до появления аппетитной золотистой корочки, периодически переворачивая для равномерного приготовления.
14. Следите за температурой масла: если оно будет слишком горячим, пончики быстро подрумянятся снаружи, но могут остаться сырыми внутри.
15. Готовые пончики аккуратно достаньте шумовкой и переложите на тарелку, застеленную бумажными полотенцами, чтобы удалить излишки масла.
16. Таким же образом обжарьте оставшиеся пончики до золотистого цвета и полной готовности внутри.
17. Дайте пончикам немного остыть, затем щедро посыпьте их сахарной пудрой через мелкое сито.
18. Переложите готовые творожные пончики на сервировочное блюдо и подавайте тёплыми к чаю или кофе.
⚪️Здоровая еда - Подписаться
Наши другие каналы 👇
🔵Ленивые рецепты - Подписаться
🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться
#творожныепончики #творог #домашняявыпечка
