🍗 Хрустящие домашние наггетсы из куриного филе
🥑 КБЖУ на 100 гр.: 195/19/6/14
✍🏻Ингредиенты:
• Куриное филе — 2–3 шт.
• Мука — 1 стакан.
• Вода — 1 стакан.
• Соль — по вкусу.
• Чёрный молотый перец — по вкусу.
• Паприка — по вкусу.
• Сушёный чеснок — по вкусу.
• Растительное масло — для жарки.
👨🍳Приготовление:
1. Куриное филе тщательно обсушите бумажными полотенцами и нарежьте очень мелкими кусочками.
2. Переложите измельчённое мясо в глубокую миску, добавьте соль, чёрный молотый перец, паприку и сушёный чеснок.
3. Тщательно перемешайте куриную массу, чтобы специи равномерно распределились по мясу.
4. Хорошо отбейте фарш, несколько раз приподнимая его и с силой бросая обратно в миску. Это поможет сделать массу более плотной и однородной.
5. Слегка смочите руки холодной водой и сформируйте небольшие наггетсы овальной или округлой формы.
6. В отдельной миске смешайте муку с паприкой, сушёным чесноком и небольшим количеством соли.
7. Отложите часть мучной смеси для приготовления кляра, а в оставшейся обваляйте каждый наггетс со всех сторон.
8. В отложенную мучную смесь постепенно влейте воду, постоянно перемешивая венчиком до получения однородного кляра без комочков.
9. Кляр должен получиться достаточно густым, чтобы хорошо покрывать поверхность наггетсов и не стекать слишком быстро.
10. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
11. Каждый наггетс окуните в приготовленный кляр, равномерно покрывая его со всех сторон.
12. Аккуратно выложите наггетсы в разогретое масло, оставляя между ними небольшое расстояние.
13. Обжаривайте наггетсы около 3 минут с одной стороны до появления аппетитной золотистой корочки.
14. Осторожно переверните наггетсы и обжаривайте ещё около 3 минут с другой стороны.
15. При необходимости продолжайте готовить на умеренном огне до полной готовности мяса. Температура внутри наггетсов должна достигнуть 74 °C.
16. Готовые наггетсы переложите на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки масла.
17. Подавайте наггетсы горячими с любимым соусом, свежими овощами или картофельным гарниром.
⚪️Здоровая еда - Подписаться
Наши другие каналы 👇
🔵Ленивые рецепты - Подписаться
🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться
#наггетсы #курица #домашниерецепты
