🥞 Нежные блинчики из пшена без муки
🥑 КБЖУ на 100 гр.: 130/5/2,5/22
✍🏻Ингредиенты:
• Пшено (сухое) — 1 стакан.
• Вода — 400 мл.
• Яйца — 2 шт.
• Сироп топинамбура — по вкусу.
• Соль — щепотка.
• Растительное масло — для смазывания сковороды.
👨🍳Приготовление:
1. Пшено тщательно промойте под проточной водой несколько раз, пока вода не станет прозрачной.
2. Переложите промытую крупу в глубокую миску и залейте горячей водой.
3. Оставьте пшено на 15–20 минут, чтобы оно немного размягчилось и избавилось от возможной горечи.
4. Слейте воду и ещё раз промойте крупу.
5. Переложите подготовленное пшено в чашу блендера.
6. Добавьте 400 мл свежей воды, яйца, щепотку соли и сироп топинамбура по вкусу.
7. Взбивайте ингредиенты на высокой скорости до получения максимально гладкого и однородного жидкого теста.
8. Хорошо разогрейте антипригарную сковороду на среднем огне и слегка смажьте её растительным маслом.
9. Влейте небольшую порцию теста и быстро распределите его по поверхности сковороды тонким равномерным слоем.
10. Обжаривайте блинчик до появления золотистого оттенка и подсыхания краёв.
11. Аккуратно переверните блинчик лопаткой и обжарьте с другой стороны до готовности.
12. Переложите готовый блинчик на тарелку.
13. Перед приготовлением каждого следующего блинчика тщательно перемешивайте тесто, поскольку измельчённое пшено постепенно оседает на дно.
14. Повторяйте процесс, пока не закончится всё тесто, при необходимости слегка смазывая сковороду маслом.
15. Готовые блинчики сложите стопкой и подавайте тёплыми с любимыми дополнениями.
⚪️Здоровая еда - Подписаться
Наши другие каналы 👇
🔵Ленивые рецепты - Подписаться
🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться
#пшено #блинчики #безмуки
