🥣 Овощной крем-суп с курицей
🥑 КБЖУ на 100 гр.: 75/7/2,5/6
✍🏻Ингредиенты:
• Куриная грудка — 400 гр.
• Картофель — 300 гр.
• Морковь — 150 гр.
• Репчатый лук — 120 гр.
• Сладкий перец — 150 гр.
• Томатная паста — 30 гр.
• Чеснок — 2 зубчика.
• Растительное масло — 10 гр.
• Сливочное масло — 10 гр.
• Вода или бульон — 800 мл.
• Петрушка — 15 гр.
• Лимонный сок — 15 мл.
• Сладкая паприка — 2 гр.
• Тимьян — 1 гр.
• Соль — по вкусу.
• Чёрный молотый перец — по вкусу.
• Лавровый лист — по вкусу.
👨🍳Приготовление:
1. Репчатый лук, морковь и сладкий перец очистите и нарежьте небольшими кусочками.
2. В кастрюле с толстым дном разогрейте растительное масло и обжарьте подготовленные овощи 3–4 минуты, периодически помешивая.
3. Добавьте томатную пасту, измельчённый чеснок, сладкую паприку и тимьян. Перемешайте и прогрейте ещё около минуты.
4. Картофель очистите, нарежьте кубиками и добавьте к обжаренным овощам.
5. Влейте воду или бульон, добавьте лавровый лист, соль и чёрный молотый перец.
6. Сверху выложите куриную грудку, накройте кастрюлю крышкой и варите на среднем огне около 18–20 минут до мягкости овощей и полной готовности курицы.
7. Достаньте куриную грудку и лавровый лист. Овощи вместе с бульоном измельчите погружным блендером до гладкой кремовой консистенции.
8. Добавьте сливочное масло и лимонный сок. Тщательно перемешайте до однородности.
9. Петрушку мелко нарежьте и добавьте в суп.
10. Куриную грудку разберите на волокна или нарежьте небольшими кусочками, затем верните в кастрюлю.
11. Прогрейте суп на слабом огне, не доводя до сильного кипения.
12. Разлейте горячий крем-суп по тарелкам и подавайте к столу.
⚪️Здоровая еда - Подписаться
Наши другие каналы 👇
🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться
🔵Ленивые рецепты - Подписаться
#курица #картофель #овощи
