🥐 Румяные плюшки с сахаром
🥑 КБЖУ на 100 гр.: ≈320/7/10/50
✍🏻Ингредиенты:
Для теста:
• Молоко — 250 мл.
• Сахар — 100 гр.
• Соль — щепотка.
• Ванилин — 1 пакетик.
• Сухие дрожжи — 7 гр.
• Яйцо — 1 шт.
• Сливочное масло — 50 гр.
• Мука — 500 гр.
Для начинки:
• Сливочное масло — 50 гр.
• Сахар — по вкусу.
• Яйцо — 1 шт. (для смазывания).
👨🍳Приготовление:
1. Подогрейте молоко до тёплого состояния, добавьте дрожжи, немного сахара из общего количества и перемешайте.
2. Добавьте яйцо, оставшийся сахар, соль и ванилин. Перемешайте.
3. Растопите сливочное масло, немного остудите и влейте в молочную смесь.
4. Постепенно всыпьте просеянную муку и замесите мягкое эластичное тесто. Накройте полотенцем и оставьте в тёплом месте примерно на 1–1,5 часа, чтобы оно увеличилось в объёме.
5. Разделите тесто на небольшие части и раскатайте каждую в тонкий пласт.
6. Смажьте размягчённым сливочным маслом, посыпьте сахаром, сверните в рулет и сложите пополам. Сделайте надрез вдоль сгиба, не доходя до края, и разверните половинки в форме плюшки.
7. Выложите плюшки на противень с пергаментом и оставьте на 15–20 минут для расстойки.
8. Смажьте взбитым яйцом и выпекайте в разогретой до 180 °C духовке 30–35 минут до румяной корочки.
⚪️Здоровая еда - Подписаться
Наши другие каналы 👇
🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться
🔵Ленивые рецепты - Подписаться
#плюшки #выпечка #сахар
