🥧 Индейка в сливочном соусе под слоёным тестом
🥑 КБЖУ на 100 гр.: ~215/9/13/16
✍🏻Ингредиенты:
• Слоёное тесто — 500 гр.
• Индейка — 500 гр.
• Бульон — 450 мл.
• Шампиньоны — 300 гр.
• Лук — 1 шт.
• Чеснок — 3 зубчика.
• Сливки 30–33% — 150 мл.
• Мука — 50 гр.
• Яйцо — 1 шт.
• Растительное масло — для жарки.
• Соль, перец, тимьян — по вкусу.
👨🍳Приготовление:
1. Индейку нарежьте небольшими кусочками, лук и чеснок мелко порубите, шампиньоны нарежьте пластинками.
2. В большой сковороде разогрейте немного растительного масла. Обжарьте лук и чеснок до мягкости.
3. Добавьте шампиньоны и готовьте 4–5 минут, периодически помешивая.
4. Выложите индейку и обжаривайте до изменения цвета. Добавьте муку, перемешайте и готовьте ещё 1–2 минуты.
5. Влейте бульон, добавьте соль, перец и тимьян. Перемешайте и тушите до полной готовности индейки и загустения соуса.
6. Влейте сливки, перемешайте и прогрейте несколько минут, не доводя до кипения. Снимите сковороду с огня.
7. Разложите рагу по порционным формочкам. Слоёное тесто раскатайте, вырежьте заготовки по размеру формочек и накройте ими начинку. Края слегка прижмите.
8. Сделайте на тесте небольшие надрезы для выхода пара и смажьте взбитым яйцом.
9. Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке около 20 минут, до золотистой корочки.
⚪️Здоровая еда - Подписаться
Наши другие каналы 👇
🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться
🔵Ленивые рецепты - Подписаться
#индейка #шампиньоны #сливки
