🧀 Сырный киш
🥑 КБЖУ на 100 гр.: 340/12/23/20
✍🏻Ингредиенты:
Для теста:
• Сливочное масло — 120 гр.
• Мука — 240 гр.
• Холодная вода — 5 ст. л.
Для начинки:
• Сыр — 250 гр.
• Яйца — 3 шт.
• Сливки 20% — 200 мл.
• Специи — по вкусу.
👨🍳Приготовление:
1. Холодное сливочное масло нарежьте кубиками, добавьте муку и разотрите руками до образования крошки.
2. Влейте холодную воду и быстро замесите тесто. Заверните его в пищевую плёнку и уберите в холодильник на 1 час.
3. Яйца слегка взбейте со сливками.
4. Сыр натрите на крупной тёрке, добавьте специи и перемешайте.
5. Охлаждённое тесто раскатайте, выложите в форму для выпечки, сформируйте бортики и наколите дно вилкой.
6. Равномерно распределите по тесту сырную начинку и залейте яично-сливочной смесью.
7. Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке около 30–40 минут, пока бортики не подрумянятся, а сырная начинка не схватится и не приобретёт золотистую корочку.
8. Перед нарезкой немного остудите киш.
⚪️Здоровая еда - Подписаться
Наши другие каналы 👇
🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться
🔵Ленивые рецепты - Подписаться
#сыр #сливки #сливочноемасло
