🍲 Куриный жюльен с грибами в сливочном соусе
🥑 КБЖУ на 100 г: ≈ 180/10/15/3
✍🏻Ингредиенты:
• Куриное филе бедра — 400 г.
• Грибы — 300 г.
• Лук — 1 шт.
• Сливочное масло — 30 г.
• Мука — 10 г.
• Сливки 20% — 350 мл.
• Твёрдый сыр — 150 г.
• Растительное масло — для жарки.
• Соль, чёрный перец, мускатный орех — по вкусу.
• Зелень — для подачи.
👨🍳Приготовление:
Куриное филе солим, перчим и обжариваем на растительном масле до золотистой корочки и полной готовности. Перекладываем на тарелку.
В той же сковороде обжариваем мелко нарезанный лук до прозрачности.
Добавляем нарезанные грибы и жарим, пока не испарится лишняя жидкость.
Всыпаем муку, хорошо перемешиваем, затем добавляем сливочное масло.
Вливаем сливки, приправляем солью, перцем и мускатным орехом. Готовим, помешивая, пока соус немного не загустеет.
Нарезаем курицу кубиками, возвращаем в сковороду и перемешиваем с соусом.
Перекладываем массу в форму для запекания, посыпаем тёртым сыром.
Запекаем в разогретой до 180°C духовке около 10 минут, пока сыр не расплавится и не подрумянится.
Перед подачей украшаем зеленью.
⚪️Здоровая еда - Подписаться
Наши другие каналы 👇
🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться
🔵Ленивые рецепты - Подписаться
#жюльен #курицасгрибами
