🎃 Тыквенный брауни с шоколадом
🥑 КБЖУ на 100 гр.: 350/7/23/31
✍🏻Ингредиенты:
• Тыквенное пюре — 100 гр.
• Кокосовое молоко 16–19% — 100 гр.
• Сироп топинамбура — 60 гр.
• Нутовая мука — 45 гр.
• Миндальная мука — 40 гр.
• Мука из зелёной гречки — 20 гр.
• Горький шоколад — 100 гр.
• Какао-порошок — 15 гр.
• Разрыхлитель — 2 гр.
• Корица — 1/2 ч. л.
• Молотый имбирь — 1/4 ч. л.
• Мускатный орех — щепотка.
• Соль — щепотка.
👨🍳Приготовление:
1. В глубокой миске соедините тыквенное пюре, кокосовое молоко и сироп топинамбура.
2. В отдельной ёмкости смешайте нутовую, миндальную и гречневую муку.
3. Добавьте какао, разрыхлитель, корицу, молотый имбирь, мускатный орех и соль.
4. Соедините сухие и жидкие ингредиенты, тщательно перемешайте.
5. Горький шоколад растопите на водяной бане или короткими импульсами в микроволновке.
6. Добавьте растопленный шоколад в тесто и перемешайте до однородности.
7. Переложите массу в форму размером около 15×15 см и разровняйте.
8. Выпекайте при 170 °C около 20–25 минут.
9. Для более влажной и тягучей текстуры можно не добавлять разрыхлитель и немного сократить время выпечки.
10. Для более воздушной текстуры увеличьте количество разрыхлителя до 5 гр.
11. Полностью остудите брауни перед нарезкой.
⚪️Здоровая еда - Подписаться
Наши другие каналы 👇
🔵Ленивые рецепты - Подписаться
🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться
#тыква #шоколад #какао
