🐟 Минтай под овощной подушкой с домашним майонезом
🥑 КБЖУ на 100 гр.: ≈ 325/8/32/3
✍🏻Ингредиенты:
• Филе минтая — 500 гр.
• Репчатый лук — 1 шт.
• Морковь — 2 шт.
• Соль — 1/2 ч. л.
• Чёрный молотый перец — 1/5 ч. л.
Для домашнего майонеза:
• Растительное масло — 360 гр.
• Яйца — 2 шт.
• Горчица — 2 ч. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Сахар — 2 ч. л.
• Винный уксус — 1 ст. л.
👨🍳Приготовление:
1. Филе минтая нарежьте порционными кусочками, посолите и поперчите.
2. Лук нарежьте тонкими полукольцами, морковь натрите на крупной тёрке.
3. Выложите рыбу в форму для запекания, сверху распределите лук и морковь.
4. Для майонеза соедините пастеризованные яйца, горчицу, соль, сахар и винный уксус.
5. Начните взбивать погружным блендером, постепенно добавляя растительное масло, пока соус не станет густым и однородным.
6. Распределите домашний майонез поверх овощей.
7. Запекайте при 180 °C около 25–30 минут до полной готовности минтая и мягкости овощей.
8. Перед подачей дайте блюду постоять несколько минут.
⚪️Здоровая еда - Подписаться
Наши другие каналы 👇
🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться
🔵Ленивые рецепты - Подписаться
#минтай #морковь #лук
