🥗 Зелёный салат с авокадо и эдамаме
🥑 КБЖУ на 100 гр.: 115/5/8/7
✍🏻Ингредиенты:
Для салата:
• Брокколи — 100 гр.
• Руккола — 100 гр.
• Зелёная капуста — 100 гр.
• Огурец — 100 гр.
• Эдамаме — 100 гр.
• Стручки зелёного горошка — 100 гр.
• Тыквенные семечки — 50 гр.
• Авокадо — 1/2 шт.
• Кунжут — для подачи.
Для заправки:
• Авокадо — 1/2 шт.
• Тахини — 1 ст. л.
• Сок лайма — 1 ст. л.
• Чеснок — 1 зубчик.
• Свежий имбирь — небольшой кусочек.
• Куркума — 1/2 ч. л.
• Кинза — по вкусу.
• Петрушка — по вкусу.
• Укроп — по вкусу.
• Вода — около 120 мл.
• Соль — по вкусу.
• Чёрный перец — по вкусу.
👨🍳Приготовление:
1. Брокколи вместе со стеблем мелко нарежьте.
2. Зелёную капусту тонко нашинкуйте, огурец нарежьте небольшими кусочками.
3. Соедините брокколи, капусту, огурец, рукколу, готовые эдамаме и стручки зелёного горошка.
4. Добавьте тыквенные семечки и аккуратно перемешайте.
5. Для заправки соедините в блендере половину авокадо, тахини, сок лайма, чеснок, имбирь, куркуму, кинзу, петрушку и укроп.
6. Влейте воду, добавьте соль и перец и пробейте до гладкой кремовой консистенции.
7. Полейте салат готовой заправкой и хорошо перемешайте.
8. Оставшуюся половину авокадо нарежьте ломтиками и выложите сверху.
9. Перед подачей посыпьте кунжутом.
⚪️Здоровая еда - Подписаться
Наши другие каналы 👇
🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться
🔵Ленивые рецепты - Подписаться
#авокадо #брокколи #эдамаме
