🍲 Домашний куриный бульон
КБЖУ на 100 мл: ≈ 18/2,5/0,8/0,3
✍🏻Ингредиенты:
• Куриные бёдра — 1–1,5 кг.
• Репчатый лук — 2 шт.
• Морковь — 2 шт.
• Стебель сельдерея — 2–3 шт.
• Лавровый лист — 2 шт.
• Тимьян — 2 веточки.
• Душистый перец — 5–6 горошин.
• Стебли зелени — по вкусу.
• Холодная вода — 4 л.
• Соль — по вкусу.
👨🍳Приготовление:
1. Куриные бёдра, лук, морковь и сельдерей хорошо обжарьте до выраженной румяной корочки.
2. Переложите курицу и овощи в большую кастрюлю и залейте 4 л. холодной воды.
3. Добавьте лавровый лист, душистый перец, тимьян и стебли зелени.
4. Доведите до кипения, затем сразу уменьшите нагрев до минимального.
5. Варите бульон 3–4 часа без активного кипения, периодически снимая пену и лишний жир.
6. В самом конце посолите по вкусу.
7. Готовый бульон процедите через мелкое сито или марлю.
⚪️Здоровая еда - Подписаться
Наши другие каналы 👇
🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться
🔵Ленивые рецепты - Подписаться
#курица #морковь #сельдерей
