🫘 Лобио с овощами на зиму
🥑 КБЖУ на 100 гр: 125/4,8/5,6/13,7
✍🏻Ингредиенты:
• Белая фасоль — 300 гр.
• Болгарский перец — 250 гр.
• Морковь — 375 гр.
• Помидоры — 500 гр.
• Растительное масло — 100 мл.
• Соль — 1 ст. л.
• Сахар — 1 ст. л.
• Столовый уксус — 1,5 ст. л.
👨🍳Приготовление:
1. Фасоль заранее замочите в холодной воде на несколько часов или на ночь, затем отварите почти до готовности.
2. Помидоры измельчите блендером или пропустите через мясорубку.
3. Морковь натрите на крупной тёрке, болгарский перец нарежьте небольшими кусочками.
4. В кастрюле соедините помидоры, морковь, перец, фасоль и растительное масло.
5. Добавьте соль и сахар, перемешайте и тушите на слабом огне около 30–40 минут, периодически помешивая.
6. В конце влейте уксус, перемешайте и прогрейте ещё несколько минут.
7. Разложите горячее лобио по чистым стерилизованным банкам. Для безопасного длительного хранения при комнатной температуре используйте проверенный режим консервирования для блюд с фасолью; без него храните заготовку в холодильнике или замораживайте.
⚪️Здоровая еда - Подписаться
Наши другие каналы 👇
🔵Ленивые рецепты - Подписаться
🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться
#фасоль #перец #морковь
