🥧 Сочный мясной пирог с картофелем и луком
🥑 КБЖУ на 100 гр: 310/8.5/20.5/23.5
📝Ингредиенты:
— Для теста:
• Пшеничная мука — 500 гр.
• Сливочное масло — 250 гр.
• Яйцо — 1 шт.
• Яичные желтки — 2 шт.
• Сметана — 150 гр.
— Для начинки:
• Мясной фарш — 350 гр.
• Репчатый лук — 3 шт.
• Картофель — 2 шт.
• Соль — по вкусу.
• Чёрный перец — по вкусу.
👨🍳Приготовление:
1. Холодное сливочное масло нарежьте кубиками и перетрите с просеянной мукой до состояния мелкой крошки.
2. Добавьте яйцо, яичные желтки и сметану. Быстро замесите мягкое тесто, соберите его в шар и уберите в холодильник на 30 минут.
3. Репчатый лук очистите и мелко нарежьте. Картофель очистите и нарежьте небольшими кубиками.
4. Соедините мясной фарш с луком и картофелем. Добавьте соль и чёрный перец, тщательно перемешайте.
5. Охлаждённое тесто разделите на две неравные части. Большую часть раскатайте и выложите в форму, формируя бортики.
6. Равномерно распределите мясную начинку по поверхности теста.
7. Оставшееся тесто раскатайте, накройте им начинку и тщательно защипните края.
8. В центре пирога сделайте небольшое отверстие для выхода пара.
9. Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке около 60–70 минут до румяной корочки и полной готовности мяса и картофеля.
10. Готовый пирог достаньте из духовки, накройте полотенцем и дайте немного остыть перед нарезкой.
⚪️Здоровая еда - Подписаться
Наши другие каналы 👇
🔵Ленивые рецепты - Подписаться
🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться
#фарш #картофель #лук
