🍗 Домашний куриный паштет
🥑 КБЖУ на 100 гр: 159.1/17.5/9.1/1.9
📝Ингредиенты:
• Куриное филе — 600 гр.
• Куриная печень — 400 гр.
• Морковь — 150 гр.
• Репчатый лук — 150 гр.
• Лук-порей — 100 гр.
• Чеснок — 3 зубчика.
• Белое сухое вино — 150 мл.
• Молоко — 100 мл.
• Сливки 18% — 200 мл.
• Сливочное масло — 20 гр.
• Пшеничная мука — 2 ст. л.
• Тимьян — 1/2 ч. л.
• Мускатный орех — 1/2 ч. л.
• Розмарин — по вкусу.
• Лавровый лист — по вкусу.
• Петрушка — 1 небольшой пучок.
👨🍳Приготовление:
1. Куриное филе и печень нарежьте небольшими кусочками. Морковь, репчатый лук, порей и чеснок измельчите.
2. На сливочном масле обжарьте лук, порей и морковь до мягкости. Добавьте чеснок, куриное филе и печень.
3. Добавьте розмарин, лавровый лист, тимьян и мускатный орех. Влейте белое сухое вино и готовьте до выпаривания большей части жидкости.
4. Добавьте молоко и сливки, перемешайте и тушите на небольшом огне до полной готовности курицы и печени.
5. Добавьте муку и петрушку, прогрейте массу до лёгкого загустения. Удалите лавровый лист и веточки розмарина.
6. Измельчите всё блендером до нежной однородной консистенции, переложите паштет в ёмкость и охладите.
⚪️Здоровая еда - Подписаться
Наши другие каналы 👇
🔵Ленивые рецепты - Подписаться
🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться
#курица #печень #паштет
