🍅 Булгур с баклажаном и томатным соусом
🥑 КБЖУ на 100 гр: 91/3.1/1.5/16.2
📝Ингредиенты:
• Репчатый лук — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубчика.
• Помидоры черри — 200 гр.
• Томатная паста — 1 ст. л.
• Булгур — 130 гр.
• Вода — 200 мл.
• Баклажан — 1 шт.
• Йогурт — 130 гр.
• Мята — 2 веточки.
• Цедра лимона — 1/2 ч. л.
👨🍳Приготовление:
1. Репчатый лук и чеснок мелко нарежьте, баклажан нарежьте небольшими кубиками, помидоры черри разрежьте пополам.
2. Обжарьте лук и чеснок на антипригарной сковороде, затем добавьте баклажан и готовьте до лёгкой румяности.
3. Добавьте черри и томатную пасту, перемешайте и прогрейте несколько минут.
4. Всыпьте булгур, влейте 200 мл. воды, перемешайте и готовьте под крышкой на небольшом огне до мягкости крупы.
5. Для соуса смешайте йогурт с мелко нарезанной мятой и лимонной цедрой.
6. Готовый булгур с овощами подавайте с ароматным йогуртовым соусом.
⚪️Здоровая еда - Подписаться
Наши другие каналы 👇
🔵Ленивые рецепты - Подписаться
🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться
#булгур #баклажан #томаты
