🧀 Домашний адыгейский сыр
🥑 КБЖУ на 100 гр: 226/17.2/17.0/1.6
📝Ингредиенты:
• Молоко — 3 л.
• Уксус — 24 гр.
• Вода — 72 гр.
• Соль — по вкусу.
👨🍳Приготовление:
1. Молоко перелейте в большую кастрюлю и поставьте на средний огонь.
2. Нагревайте молоко практически до закипания, периодически помешивая, чтобы оно не пригорело.
3. В отдельной ёмкости смешайте уксус с водой.
4. Уменьшите огонь и постепенно влейте разведённый уксус в горячее молоко, аккуратно помешивая.
5. Продолжайте нагревать несколько минут, пока молоко не разделится на сырные хлопья и сыворотку.
6. Снимите кастрюлю с огня и оставьте массу на 5–10 минут.
7. Дуршлаг застелите несколькими слоями марли и аккуратно откиньте на него сырную массу.
8. Добавьте соль по вкусу и аккуратно перемешайте сырное зерно.
9. Соберите края марли и оставьте сыр стекать, затем слегка спрессуйте его, придав желаемую форму.
10. Уберите сыр в холодильник до полного охлаждения и уплотнения.
⚪️Здоровая еда - Подписаться
Наши другие каналы 👇
🔵Ленивые рецепты - Подписаться
🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться
#сыр #молоко #адыгейскийсыр
