🧀 Домашний сыр из молока и творога
🥑КБЖУ на 100 грамм: 285/18/20/7
📝Ингредиенты:
• Молоко любой жирности — 2 л
• Творог 9% — 200 г
• Сметана 20–25% — 200 г
• Яйца — 5 шт.
• Соль — 2 ст. л.
👨🍳Приготовление:
1. В большую кастрюлю влейте молоко.
2. Добавьте соль и доведите до кипения, периодически помешивая.
3. В отдельной миске соедините творог, сметану и яйца.
4. Тщательно перемешайте массу до однородности.
5. Постепенно влейте творожную смесь в кипящее молоко, постоянно помешивая.
6. Варите на среднем огне 8–10 минут, пока масса не начнёт разделяться на сырные хлопья и сыворотку.
7. Дуршлаг застелите несколькими слоями марли.
8. Аккуратно откиньте сырную массу на марлю, чтобы стекла сыворотка.
9. Соберите края марли и сформируйте головку сыра.
10. Слегка отожмите лишнюю жидкость.
11. Положите сыр под небольшой пресс на 4–6 часов или уберите в холодильник на ночь.
12. Готовый сыр освободите от марли, нарежьте ломтиками и храните в холодильнике.
⚪️Здоровая еда - Подписаться
Наши другие каналы 👇
🔵Ленивые рецепты - Подписаться
🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться
#сыр #молоко #творог
